アップルグレーズドハム（バーボン風味）
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時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 655、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 191 mg、 ナトリウム 3679 mg、 砂糖 20 G.
カロリー 655、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 54 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 191 mg、 ナトリウム 3679 mg、 砂糖 20 G.
市販の調理済みハムに自家製アップルバーボングレーズをかけて、特別なホリデー料理に仕上げましょう。このグレーズはノンアルコールアップルサイダー（天然の無濾過リンゴジュース）をベースに、ブラウンシュガー、バーボン、そして香り高いスパイスを加えて作ります。ハムにグレーズを塗り、表面に焼き付けます。ハムはすでに調理済みなので、あとは温めるだけで完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ノンアルコールアップルサイダー1カップ
- 固く詰めた黒糖1カップ
- バーボン0.5カップ
- パンプキンパイスパイスミックス小さじ2杯
- 少量のクローブ粉末
- 無塩バター大さじ3
- 調理済みハム1本（らせん状にカット済み、重量3～4.5kg）。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ハム、 アップルサイダー、 バーボン、 パンプキンパイスパイス、 カーネーション
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- グレーズを作るには、アップルサイダー、ブラウンシュガー、バーボン、パンプキンパイスパイス、クローブを鍋に入れます。中火強で、混ぜながら10～15分ほど煮詰め、とろみがついてグレーズ状になるまで加熱します。バターを加えて溶けるまで混ぜます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- テーブルにハムを包むためのアルミホイルをたっぷり広げ、ハムの土台を作ります。ホイルの中央にハムを置き、上部を開けたまま両端を折り上げます。グレーズの半分をハムの渦巻きに注ぎます。ハムをアルミホイルでしっかりと包み、ローストパンの網の上に置きます。ローストパンに水を入れますが、ハムの底に水が触れないようにしてください。
- 肉の中心温度が約140°F（60°C）に達するまで焼きます（1ポンドあたり15～20分）。ハムはすでに加熱調理済みなので、乾燥させないように中まで温めるだけで大丈夫です。
- ハムを取り出し、オーブンの温度を200℃に上げます。アルミホイルを外します（熱い蒸気が出るので注意してください！）。残りのグレーズをハムの表面に刷毛で塗り、らせん状の切り込みにもしっかり塗り込みます。蓋をせずにオーブンに戻し、さらに10～15分焼きます。ハムを取り出し、10分ほど休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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