エアフライヤーで作るブラウンシュガーグレーズドハム
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このお祝いにぴったりのハムは簡単に作れて、イースターディナーに最適ですが、祝日まで待つ必要はありません！ブラウンシュガーのグレーズは、リンゴ酢、イエローマスタード、オールスパイスで甘酸っぱく仕上げられ、あっという間に出来上がります。そして、らせん状にスライスしたハムをエアフライヤーで調理すると、つやつやのキャラメル状の皮ができて、とても美味しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みハム1個（1～1.3kg、1/4個分）、らせん状にスライスしたもの
- ブラウンシュガー2/3カップ
- 大さじ1杯のリンゴ酢
- 大さじ1杯のイエローマスタード
- ウスターソース小さじ1
- シナモンパウダー小さじ0.5
- チリパウダー小さじ0.5
- オールスパイス（粉末）小さじ1/8
- 特殊装備6リットルエアフライヤー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ハムを冷蔵庫から取り出し、室温に戻す（約30分）。
- 砂糖、酢、マスタード、ウスターソース、シナモン、チリパウダー、オールスパイスを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。20インチの丈夫なアルミホイルを2枚用意し、互いに垂直になるように重ね、真ん中に皮目を上にしてハムを置きます。ハムに砂糖の混合物をまんべんなく振りかけます。アルミホイルでハムを包み、肉汁が漏れないようにしっかりと閉じます。
- ハムをエアフライヤーに入れ、160℃で30分間加熱します。アルミホイルを開けると、ハムの表面がキャラメル化し始め、ホイルの中に肉汁が溜まっているはずです。その肉汁をハム全体にまんべんなくかけます。
- 蓋をせずに、スライスがほぐれ始め、表面が濃い茶色になるまでさらに20分間加熱を続けます。再び肉汁をハムにかけます。ハムの表面が濃い色でつやがあり、中心部がまだピンク色でジューシーな状態になり、肉用温度計が140°F（60°C）を示すまで、さらに10分間加熱を続けます。
- ハムを盛り付け皿に移し、肉汁を小鍋に移します。ハムを10分間休ませます。肉汁を中弱火で煮詰め、とろみがついてシロップ状になるまで約10分煮ます。ソースをハムにかけて、温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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