時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ザクロが甘酸っぱい風味とルビーのような色合いを添えるこの印象的な料理は、休日にも平日の手軽な夕食にも最適です。ザクロ糖蜜をベースにしたフルーティーなグレーズがサーモンの切り身に塗られ、表面は完璧にキャラメリゼされます。魚をエアフライヤーで調理している間に、ザクロの種、コリアンダー、そして辛いセラーノペッパーを使った鮮やかなソースを作ります。この料理は全体で約20分で完成します。

材料：

• ザクロ糖蜜大さじ2杯
• スイートチリソース小さじ1.5
• 薄塩醤油小さじ1.5
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• 蜂蜜小さじ2杯
• ライム1個分の果汁
• 皮なしサーモンフィレ4枚（1枚あたり220g、中央部分）
• ザクロの種 大さじ0.5
• 新鮮なコリアンダーの葉1/4カップ、細かく刻む
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• セラノペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）（お好みで）
• 特殊装備容量6リットルのエアグリル。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 ザクロ、 チリソース、 セラーノペッパー、 ライム、 ハニー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに、ザクロ糖蜜、スイートチリソース、醤油、ニンニク、ハチミツ小さじ1、ライム果汁の半分、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。サーモンの切り身にこのソースを塗り、それぞれに塩小さじ1/4を振りかけます。
ステップ2
• 魚の切り身をエアフライヤーのバスケットに入れ、互いにくっつかないようにします。200℃（400°F）で、魚の表面がキャラメル色になり、フォークで身が簡単にほぐれるまで加熱します。ミディアムレアの場合は6分、ミディアムの場合は7分が目安です。
ステップ3
• その間に、ザクロの種、コリアンダー、オリーブオイル、ハラペーニョ、残りの小さじ1杯のはちみつ、ライムジュース、小さじ1/4杯の塩、そして少量の黒コショウを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ステップ4
• 魚を盛り付け皿に移し、ザクロソースをかける。
  
  注記
  エアフライヤーの設定は機種によって異なる場合があります。ご使用の際は必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。

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