クルミ入り、ザクログレーズをかけた超ヘルシーなほうれん草サラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 140、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 300 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 140、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 300 mg、 砂糖 6 G.
このほうれん草料理は、ビタミンやミネラルが豊富な生の健康的な食材のみを使用しているため、まさにスーパーフードと言えるでしょう。唯一の違いは、クルミをザクロソースでローストして、香ばしくカリッとした食感に仕上げる点です。ほうれん草の葉にトマト、赤玉ねぎ、薄切りにした小さなマッシュルームを加え、ザクロソースでコーティングしたクルミを散らし、クルミがふやけないように、食べる直前にドレッシングをかけましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ほうれん草150g
- マッシュルーム120g（石づきを取り除き、薄切りにする。約1カップ分）
- ミニトマト3/4カップ（半分に切る）
- ザクロジュース1/4カップと大さじ2杯
- 砂糖小さじ1杯
- 粗みじんにしたクルミ 0.5カップ
- 薄切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 大さじ1杯のオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのノンスティックフライパンに、ザクロジュース1/4カップ、砂糖、塩小さじ1/4を入れます。中火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、少し煮詰まるまで約5分間煮ます。クルミを加え、かき混ぜながら、クルミがソースでコーティングされて色が濃くなり、フライパンの水分がすべて蒸発するまでさらに約5分間煮続けます。天板に移し、冷まします。冷めたら、手でクルミをほぐします。
- その間に、赤玉ねぎを氷水に約10分間浸し、水気を切ってキッチンペーパーで軽く拭きます。ほうれん草を盛り付け用のボウルに入れ、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、クルミを上にのせます。別のボウルに、残りの大さじ2杯のジュースと酢を入れ、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ加え、油を加えて混ぜます。盛り付ける直前に、ドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 手軽な副菜 / 副菜 / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
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