カリカリケールサラダ（クルミとチーズ添え）
投票数： 14
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルなオリーブオイルとレモン汁のブレンドで味付けした、15分でできるガイ・フィエリのラディッキオとケールのサラダは、香り高いバジル、カリカリのクルミ、ペコリーノチーズをトッピングしており、 手軽な軽食。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細かく刻んだケール4カップ（洗って茎を取り除く）
- 細かく刻んだラディッキオ2カップ（洗って芯を取り除く）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- レモン1個分の果汁とレモンの皮小さじ1杯
- すりおろしたチーズ大さじ1/2 ペコリーノ・ロマーノ そして、振りかけるための少量
- 乾燥カラント1/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ2
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 炒ったクルミ1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのガラスボウルにケールとラディッキオを入れ、オリーブオイル、レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。約2分間そのまま置いておきます。チーズ、カランツ、バジル、残りのオリーブオイル、レモン汁、レモンの皮を加え、よく混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
- 盛り付ける前にクルミを飾り、サラダの上にチーズを振りかける。
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