リンゴ、クルミ、ブルーチーズのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 748、 総脂質 66 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 959 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 748、 総脂質 66 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 959 mg、 砂糖 19 G.
イナ・ガーテンは、ケープコッドのカクテルにちなんで、ルッコラのサラダに甘酸っぱいドライクランベリーを半カップ加え、さらにローストしたクルミ、スライスしたリンゴ、砕いたブルーチーズを添えています。出来上がったサラダは、爽やかで様々な風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- ベーコンの厚切り220g
- 220gの若いルッコラ
- 大きな緑色のグラニースミスりんご1個（皮をむいてさいの目に切る）
- 粗みじんにしたローストクルミの半割り0.5カップ
- 乾燥クランベリー 0.5カップ
- ロックフォールなどのブルーチーズ（砕いたもの）170g
給油
- 高品質のリンゴ酢大さじ3杯
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
- 大さじ2杯の絞りたてオレンジジュース
- ディジョンマスタード小さじ2.5
- メープルシロップ大さじ2
- 粗塩
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- 良質なオリーブオイル2/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。天板に網を置き、ベーコンを並べます。ベーコンがカリカリになるまで約20分焼きます。冷まします。
- 大きめのボウルに、ルッコラ、リンゴ、クルミ、クランベリー、ブルーチーズを入れます。
- ドレッシングを作るには、ボウルに酢、オレンジの皮、オレンジジュース、マスタード、メープルシロップ、塩小さじ1.5、黒コショウを入れ、混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でゆっくりと混ぜます。
- ベーコンを大きめに切り、サラダに加えます。ドレッシングをサラダ全体に回しかけ、しっとりさせます。塩小さじ0.5を振りかけ、よく混ぜ合わせます。すぐに召し上がってください。
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