時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6

タラゴンの明るく甘い風味と香りは、クルミとオリーブオイルを使ったこの手軽な自家製ペストにおいて、伝統的なバジルの素晴らしい代替品となります。パン粉はすべての材料をまとめ、パンに塗りやすい濃厚なペースト状にするのに役立ちます。

材料：

• 刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ2
• 刻んだ新鮮なタラゴンの葉大さじ2杯
• 粗みじんにしたクルミ大さじ4
• 大さじ1杯 パンくず
• オリーブオイル1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パセリ、 タラゴン、 ペストソース、 クルミ

おすすめします

準備：

ステップ1
• パセリ、タラゴン、クルミをすり鉢に入れる。
ステップ2
• パン粉を加え、すりこぎでペースト状になるまで潰します。塩とコショウで味を調え、オリーブオイルを少しずつ加えながら絶えずかき混ぜます。カリッとしたパンを添えてお召し上がりください。

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