ルッコラとリンゴ、クルミのサラダ

時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

ほんの数分で、リンゴ、シナモン、クルミ、ドライクランベリーの絶妙な風味が溶け込み、新鮮なルッコラと美しく調和する、素晴らしいアップルサラダです。ライトギリシャヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、そしてひとさじの蜂蜜で和えたこのジューシーでシャキシャキとしたサラダは、甘み、酸味、そして旨味が絶妙に調和し、お祝いの肉料理の付け合わせに最適です。

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レシピ：

大きめのボウルに、無脂肪ギリシャヨーグルト大さじ3、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ各大さじ1、シナモン小さじ1/4、塩と黒こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせます。細かく刻んだルッコラ8カップ、角切りにしたリンゴ1個、刻んだクルミとドライクランベリー各1/3カップ、ひまわりの種大さじ2を加え、よく混ぜ合わせます。付け合わせとしてお召し上がりください。 豚肉。