ビーツ、リンゴ、ヤギのチーズのサラダ

時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2

野菜とメスクランサラダミックスを使った、軽やかなサラダのレシピです。ビーツ、ラディッキオ、フリゼ、リンゴ、ヤギのチーズを混ぜ合わせ、ビネグレットドレッシングで和え、ピーカンナッツをトッピングします。

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レシピ：

ボウルに、刻んだエシャロット1/2個、ハチミツ小さじ1、粒マスタード小さじ1、大さじ2を入れます。 シェリービネガー絶えず泡立てながら、オリーブオイル大さじ3をゆっくりと注ぎ入れ、塩とコショウで味を調える。ドレッシングの半分をメスクランサラダミックス4カップと混ぜ合わせ、2人分に分ける。

揚げたビーツのスライスとリンゴのスライスを上に乗せる。 グラニースミス砕いたヤギのチーズと刻んだローストピーカンナッツを振りかけます。残りのドレッシングをサラダにかけます。