ビーツ、洋ナシ、フェンネル、ヒカマのサラダ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ビーツ、洋梨、フェンネル、ヒカマのサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細かく刻んだパセリ4カップを、火が通るまで煮る。 ビーツ
- ヒカマ2カップ（皮をむいて細切りにする）
- フェンネル3カップ（半分に切ってスライスしたもの）
- すりおろしたニンジン1カップ
- 洋ナシ1個、スライス
- 大麦の粒150g
- カリフラワーの小房250gを細かく刻む
- セロリ2本
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル1/4カップ
- 刻んだ玉ねぎ1/4カップ
- レモン汁大さじ2
- ミントの葉1/2カップ
- 松の実大さじ2杯
- 180gのヤギのチーズ（崩したもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大麦の粒を鍋に入れ、冷水を加えて沸騰させる。火を中火に弱め、時々かき混ぜながら30～35分煮る。湯切りをして流水で洗い、大きなサラダボウルに入れる。
- 小さめのボウルに、赤ワインビネガー、蜂蜜、黒胡椒、塩を入れ、絶えずかき混ぜながら、油をゆっくりと注ぎ入れる。
サラダボウルに穀物、野菜、ドレッシングを入れ、レモン汁を加え、松の実とヤギのチーズを振りかける。
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