スイカとヒカマのサラダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
この爽やかなサラダは、軽めの夏の前菜にぴったりです。シャキシャキとした食感のスイカとヒカマは絶妙な組み合わせで、それぞれの風味がエキゾチックな雰囲気を添えています。その他、ピリッと辛いハラペーニョ、ネギ、香り高いコリアンダーとバジルを加え、レモンとライムの果汁とオリーブオイルを混ぜ合わせたドレッシングで和え、砕いたメキシコ産コティハチーズをトッピングして、すぐにお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スイカ8カップ分（1cm角に切る）
- 皮をむいて1cm角に切ったヒカマ1カップ
- 大さじ1杯のライムの皮
- ハラペーニョ1個（種、茎、膜を取り除き、細かく刻む）
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
- 刻んだ青ネギ大さじ1杯（白い部分と薄緑色の部分のみ）
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 薄切りにした新鮮なバジル1/4カップ
- 大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 砕いたコティハチーズ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにスイカとヒカマを入れます。ライムの皮のすりおろしを加えます。ハラペーニョ、ネギ、チャイブ、パクチー、バジルを加えます。よく混ぜ合わせます。
- 別の小さなボウルに、ライムジュース、レモンジュース、オリーブオイルを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調え、サラダにドレッシングをかけます。コティハチーズを加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩で味を調えます。
- すぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で最大2時間保存してください。
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