キューバ風豆腐とヒカマのサンドイッチ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 497、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 497、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
キューバ風豆腐とヒカマのサンドイッチ - 手順を追ったレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 固めの豆腐1パック（400g）
- 小玉ねぎ1個を厚さ6mmにスライスする。
- ニンニク3かけ（粗みじん切り）
- オリーブオイル大さじ1.5
- オレンジ2個分の果汁
- 中サイズのヒカマ1個（約350g）
- チリパウダー小さじ1/4（チリペッパースパイスミックスのレシピはこちらをご覧ください）
- 縦に切り込みを入れた小さな全粒粉バゲット4本
- イエローマスタード1/4カップ
- 粗くすりおろした低脂肪・低塩スイスチーズ 1 1/4カップ（150g）
- 缶詰のグリルした赤ピーマン2/3カップ（水気を切ってすすぐ）
- ディルピクルス1/2個、みじん切り（約1/4カップ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豆腐をまな板にのせ、8等分に切ります。ボウルに玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、オレンジジュースの半分を入れ、混ぜ合わせます。豆腐を加えてマリネ液を全体にまんべんなく絡め、5～10分ほど漬け込みます。
- その間に、ヒカマの皮をむき、細切りにする。残りのオレンジジュースとチリパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱します。豆腐を加えて、両面がきつね色になるまで、片面3分ずつ焼きます。豆腐を皿に移します。フライパンにマリネ液を加え、かき混ぜながら4分間加熱します。
- パンにマスタードを塗り、チーズを振りかける。ローストしたピーマン、ピクルスにしたキュウリ、玉ねぎの炒め物、豆腐を詰める。
- 大きめの鋳鉄製フライパンを中火で熱します。サンドイッチを1つフライパンに入れ、重いフライパンで押さえつけます。両面がきつね色になるまで、片面2～3分、またはチーズが溶けるまで焼きます。残りのサンドイッチも同様に焼きます。ヒカマを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ / キューバ料理
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