時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

冷製豆腐サラダ - 詳細レシピ

材料：

• 豆腐2切れ（約600g）（キッチンペーパーで水気を切る）
• 大さじ3杯の米酢
• 薄口醤油大さじ2
• 大豆油大さじ1
• 白ごま大さじ1
• 粗みじんにしたパクチー1/2カップ
• すりおろした生姜大さじ1杯
• 細かく刻んだネギ2本
• 塩で味を調える

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豆腐、 米酢、 しょうゆ、 生姜の根、 ネギ、 コリアンダー、 ゴマ

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準備：

ステップ1
• ボウルにドレッシングの材料をすべて入れる。
  
  豆腐を2.5cm角に切り、一人分ずつ盛り付ける。ドレッシングをかけ、すぐに召し上がる。

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