野菜キャビア添え冷製ポテトサラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
このシンプルながらも美味しいポテトサラダは、グリルした肉料理にぴったりの付け合わせです。手軽に作れるので、ピクニックや夏のバーベキューにも最適です。スライスしたゆでジャガイモを卵と混ぜ合わせ、マヨネーズとピクルスレリッシュで和えます。このレシピをベースに、お好みでセロリや玉ねぎを加えて食感をプラスしたり、マスタードを加えて風味を豊かにしたりすることもできます。サラダに使うジャガイモは、混ぜ合わせたときに形が崩れてしまわないように、茹ですぎないように注意してください。よく冷やして召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤じゃがいも2.3kg、皮をむいて1cm角に切る。
- 塩小さじ2杯＋お好みでさらに追加
- ゆで卵4個（殻をむいてさいの目に切る）
- マヨネーズ3/4カップ
- 大さじ0.5杯 野菜キャビア
- 黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを中くらいの鍋または圧力鍋に入れます（注を参照）。塩小さじ2と、じゃがいもが浸るくらいの水を加えます。ナイフで刺して柔らかくなるまで、形が崩れない程度に約30分煮ます。
- じゃがいもの水を切り、大きなボウルに移して完全に冷まします。刻んだ卵、マヨネーズ、レリッシュを加え、優しく混ぜ合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。食べるまで冷蔵庫で冷やします。ポテトサラダを添えてお召し上がりください。 肉。
- 注記
じゃがいもは圧力鍋で調理できます。じゃがいもに塩を振りかけます。圧力鍋の取扱説明書に従って5分間加熱します。すぐに圧力を抜き、水を捨て、じゃがいもを冷まします。
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