ポテトサラダはドイツの伝統料理です。
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このポテトサラダは、カリカリのベーコン、ベーコンの脂で炒めた玉ねぎ、そして酸味のあるリンゴ酢が絶妙に調和し、風味豊かです。ジャガイモは温かいうちにサラダに加えるので、すべての味がしっかりと染み込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 900gの白い新じゃがいもを半分に切る
- ベーコン8枚を細切りにする
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 鶏がらスープ1/2カップ
- リンゴ酢1/4カップ
- チャイブ1束、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、水を加えてたっぷりと塩で味付けする。沸騰させたら弱火にし、柔らかくなるまで約20分煮る。湯を切って脇に置いておく。
- 大きめのフライパンに少量のオリーブオイルを熱する。ベーコンを加えて中火で加熱する。ベーコンがカリカリになったら玉ねぎを加え、柔らかくなり香りが立つまで7～8分炒める。ブイヨンと酢を加える。
- じゃがいもがまだ温かいうちに加え、水分がなくなるまで約8分間煮る。味見をして、必要に応じて塩加減を調整する。玉ねぎを加え、温かいまま、または常温でサラダをいただく。
ステップバイステップのレシピ ドイツ風ポテトサラダ。
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