スロークッカーで作るドイツ風ポテトサラダ
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時間： 4時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8-10
複雑： 簡単に
分量： 8-10
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/10
カロリー 320、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 672 mg、 砂糖 6 G.
一人分の量： 1/10
カロリー 320、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 672 mg、 砂糖 6 G.
マヨネーズを使わない美味しいポテトサラダを作りましょう。ジャガイモはスロークッカーで調理すると特に風味豊かになるので、サラダ自体もさらに美味しくなります。香ばしい熱々のベーコン脂と粒マスタードで味付けし、カリカリに焼いたベーコンをトッピングして食感のアクセントを加えましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リンゴ酢0.5カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 大きめのジャガイモ2.3kgを4等分に切る（約12個）
- ベーコン10枚を1cm角に切る。
- 粒マスタード1/4カップ
- 青ネギ1束（約1カップ分）、薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 6クォートの電気調理鍋に、水2カップ、酢1/4カップ、はちみつ大さじ1、塩大さじ1、黒こしょう小さじ1/2を入れます。じゃがいもを加えて混ぜます。蓋をして弱火で、じゃがいもが柔らかくなるまで（崩れないように注意しながら）約4時間煮込みます。
- 火を止めて、じゃがいもの水気をしっかり切ります。じゃがいもをスロークッカーに戻し、蓋をして保温します。
- 大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火で加熱します。かき混ぜながら、カリカリになるまで4～5分焼きます。フライパンを火から下ろし、穴あきスプーンを使ってベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンから大さじ4杯分の油を残して、残りは捨てます。マスタード、残りの1/2カップの酢、大さじ1杯のはちみつを加えて混ぜます。ドレッシングをスロークッカーに注ぎ、焼いたベーコンとネギの半分を上にのせ、大さじ2杯分は盛り付け用に取っておきます。軽く混ぜ合わせ、お好みで塩コショウで味を調えます。
- ポテトサラダを大きめの盛り付け皿かボウルに移し、残りのベーコンとネギを散らす。
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