メサグリルのポテトサラダ
投票数： 21
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
トマト、温かいハラペーニョ、コリアンダー、甘いアンチョチリ、ピリッとした辛味のカイエンペッパー、マスタード、マヨネーズを使ったポテトサラダ。このポテトサラダは、美食家や肉好きに人気のレストラン「メサ・グリル」で提供されています。メサ・グリルは、著名なアメリカ人シェフでテレビパーソナリティのボビー・フレイが経営する店です。作り方は簡単ながら、他にはない美味しさです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新じゃがいも1350g
- マヨネーズ1カップ
- ディジョンマスタード大さじ2
- ライムジュース大さじ2
- 大さじ2杯のアンチョチリパウダー
- カイエンペッパー（粉末）小さじ1/2
- 刻んだネギ3本
- 熟した大きなブルズハートトマト1個（種を取り除き、刻む）
- ハラペーニョ1個、みじん切り
- 中サイズの赤玉ねぎ1個を薄い半月切りにする。
- ニンニク4かけ、みじん切り
- 刻んだパクチーの葉 1/3カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 マヨネーズ、 ディジョンマスタード、 ライムジュース、 アンチョペッパー、 挽いたカイエンペッパー、 ネギ、 トマト、 ハラペーニョ、 赤玉ねぎ、 ニンニク、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、じゃがいもが2.5cm浸かるまで冷水を注ぎます。塩大さじ1を加え、強火で沸騰させます。じゃがいもが柔らかくなるまで12～15分茹で、水を切ります。じゃがいもを少し冷ましてから、厚さ約6mmにスライスし、大きめのサービングボウルに入れます。
- 中くらいのボウルに残りの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。温かいじゃがいもに混ぜ合わせたものをかけ、じゃがいもを軽く潰しながら優しく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調え、盛り付けてください。
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