チポトレペッパー入りポテトサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
トマト、玉ねぎ、ハーブ、そしてマスタード、マヨネーズ、スパイスで作ったドレッシングを使った、美味しくてボリューム満点の新じゃがいもサラダです。このサラダの主役は、燻製ハラペーニョであるチポトレペッパー。そのスパイシーでスモーキーな風味が料理全体の味を引き立て、コクと深みを加えます。このポテトサラダは、そのままお召し上がりいただくのはもちろん、肉料理の付け合わせとしても最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新じゃがいも16個（約1.3～1.8kg）を茹で、厚さ1.5cmにスライスする。
- マヨネーズ1.5カップ
- ディジョンマスタード1/4カップ
- ライムジュース大さじ2杯
- チポトレペッパーのピューレ大さじ2
- 熟した大きなトマト1個をさいの目に切る
- 刻んだパクチーの葉 1/4カップ
- 青ネギ3本（白い部分と緑の部分をみじん切りにする）
- 中サイズの赤玉ねぎ1個を薄切りにして半月切りにする。
- カイエンペッパー小さじ0.5
- ニンニク4かけ、みじん切り
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ディジョンマスタード、 チポトレ、 トマト、 挽いたカイエンペッパー、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、じゃがいも以外の材料をすべて入れ、塩こしょうで味を調える。
- 温かいジャガイモを大きなサラダボウルに入れ、用意しておいたソースを注ぎます。 マヨネーズドレッシング よく混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
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