時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8

新じゃがいもサラダを作るなら、皮をむくのはもったいない。若い皮には体に良い微量栄養素が含まれており、そのまま食べると体に良い。じゃがいもをよく洗い、茹でて、ゆで卵と一緒に、クリーミーなサワークリームとマヨネーズのドレッシングで和える。フレッシュハーブを加えると、ポテトサラダに夏らしい香りが広がり、セロリを加えると、ジューシーさと食感がプラスされる。

材料：

• 小ぶりの新じゃがいも1.3kgを4等分に切る
• 大さじ3杯のリンゴ酢
• マヨネーズ0.5カップ
• サワークリーム0.5カップ
• 砂糖小さじ1杯
• ゆで卵3個（殻をむいて刻む）
• セロリ2本、みじん切り
• 刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• 刻んだ新鮮なディル1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 リンゴ酢、 マヨネーズ、 サワークリーム、 砂糖、 卵、 セロリ、 チャイブ、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• じゃがいもを大きめの鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、塩で味付けします。沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで10～15分煮ます。湯を切り、じゃがいもを大きめのボウルに移します。酢大さじ1と塩小さじ0.5を加え、混ぜ合わせます。冷まします。
ステップ2
• 小さめのボウルにマヨネーズとサワークリーム、残りの大さじ2杯の酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせます。これをじゃがいもに加え、卵、セロリ、チャイブ、ディルも加えます。塩こしょうで味を調え、よく混ぜます。

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