時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

ほんのり酸味のあるプレーンヨーグルトとレモンが、ディルとミントを添えたこのキュウリサラダを驚くほど爽やかに仕上げています。キュウリの濃度によってヨーグルトの量を加減してください。クリーミーなドレッシングがキュウリ全体に均一に絡むようにしてください。前菜として、または肉料理や魚料理の付け合わせとしてお召し上がりください。

材料：

• プレーンヨーグルト 0.5カップ
• ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
• レモン1個分の皮を細かくすりおろし、果汁を絞る。
• カービーなどの小ぶりのキュウリ3本を細かく切る
• エシャロット1個（みじん切り、約1/2カップ）
• 粗みじんにした新鮮なディル1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）。
• 粗みじんにした新鮮なミントの葉1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

きゅうり、 ディル、 ミント、 ヨーグルト、 レモン果汁

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに、ヨーグルト、ニンニク、レモンの皮と果汁、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで混ぜます。キュウリ、エシャロット、ディル、ミントを加え、キュウリ全体にソースが絡むまで混ぜます。ディルとミントを添えてお召し上がりください。

投票数： 5