焼き鮭ときゅうりのサラダ添え
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 369、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 797 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 369、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 797 mg、 砂糖 4 G.
この美味しくて簡単に作れるサーモンは、ヨーグルトとディルのドレッシングで和えた爽やかなキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。サラダが水っぽくならないように、キュウリとヨーグルトからできるだけ水分をしっかり切ることが大切です。このレシピでは、サーモンを低温でじっくりと焼き上げることで、柔らかくジューシーで鮮やかなオレンジ色に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
きゅうりのサラダ
- 種なしキュウリ1本（約450g）
- 粗塩大さじ1
- 低脂肪ヨーグルト大さじ1
- 粗みじんにした生のディル小さじ2杯分（約2枝分）＋盛り付け用
- ひとつまみの砂糖
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- カイエンペッパー少々
魚
- 皮なしサーモンフィレ（中心部分）700g
- ターメリックパウダー小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サラダ:
きゅうりを縦に4等分し、種を取り除きます。皮はむかないでください。きゅうりを薄切りにし、塩と一緒にざるに入れます。シンクに約1時間置いて余分な水分を切ります。 - その間に、ヨーグルトをコーヒーフィルターをセットしたザルに入れ、ボウルの上に置いて約1時間、余分な水分を切る。
- きゅうりを冷たい流水で洗い、できるだけ水分を絞り出し、水気を拭き取ります。ヨーグルト、ディル、砂糖、オレンジの皮、カイエンペッパーと混ぜ合わせ、味を調えます。
- オーブンを135℃に予熱してください。
- 鮭を縦に切り、さらに横に切って4枚の均等な切り身にする。ターメリックをひとつまみ振りかけ、全体にまんべんなく馴染ませる。塩こしょうで味付けをし、軽く油を塗ったノンスティックの天板に並べる。
- サーモンをオーブンで焼きます。10分ほど経ったら、ヘラで丁寧に裏返しながら、火が通るまで約20分焼きます。中温のオーブンで焼くと、サーモンは鮮やかなオレンジ色になり、中心部はジューシーになります。盛り付ける際は、キュウリのサラダを4つの皿に分け、その上にサーモンを乗せ、ディルを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / 夕食 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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