ターメリック

次のホームパーティーに、みんなが喜ぶこの風味豊かなインド風前菜を用意しましょう。細切り野菜…

トマホークステーキは、細長い骨付き豚ロース肉の切り身で、見た目は…

「この料理は16世紀にポルトガルの植民者によってブラジルにもたらされました。当初は米に特徴的な風味を与えるために…

しっかりとしたケールを、唐辛子、玉ねぎ、リンゴ酢、そして少量のスパイスバターで煮込みます。

伝統的に、この前菜は冷製エビとホットカクテルソースで構成されていますが、ジャダ・デ・ラウレンティスは...

この愛らしい食べられるクリスマスギフトは、サクサクの自家製クラッカーで作られています。各箱にはたっぷりの…

コーンの付け合わせは、牛肉の付け合わせとほぼ同じ材料を使って作ります。夏と秋には、コーンを準備します...

マリネは、平日の夕食の味を毎日変える最も簡単な方法です。例えば、次のようなマリネを試してみてはいかがでしょうか。

厳選されたスパイスをふんだんに使ったこの鶏むね肉は、インドのタンドリーチキンのような素晴らしい風味を醸し出します。さあ、揚げて…

グリルした鶏むね肉は、生姜、ニンニク、ヨーグルトを使った風味豊かなマリネ液に漬け込むのに最適な、シンプルなベースとなる。

タフディグはイラン料理の定番で、無数のバリエーションがあります。こちらは手羽先入りのタフディグです。

芽キャベツが嫌いと言う人でも、この付け合わせには抵抗できないでしょう。香りが良く、スパイシーで…

骨付き豚ロース肉を風味豊かな塩水に漬け込み、粗めのパン粉をまぶします。

バターチキンは、元々はパンジャブ地方の料理であるムルグ・マカニのより一般的な名称である。

この濃厚でクリーミー、そして驚くほどスパイシーな赤レンズ豆のシチューは、スロークッカーを使えば短時間で、しかも後片付けも楽に作れます。

骨付き豚ロース肉をカリカリになるまでグリルし、少し冷めたら、スパイスを擦り込む。

フライドチキンウィングはビールのおつまみとして最も人気があり、大人数の集まりなら友達を驚かせましょう...

ピティヴィエは伝統的に、2枚のパイ生地の間に甘いまたは塩味のフィリングを挟んで作られます。

このスパイスを効かせた牛肉は、オーブンで赤ワインでじっくり煮込まれ、驚くほどジューシーで柔らかいローストビーフに仕上がります。

新鮮な野菜で作る伝統的なガスパチョとは異なり、この夏のコーンスープにはさらに...

この料理の主役は甘い夏のトウモロコシで、クリーミーなソースと爽やかなトッピングに使われます。

この鶏肉料理はタイ全土で非常に人気があります。オーブンで焼いたりグリルしたりした鶏肉は、伝統的に…と一緒に提供されます。

ジャガイモ、ほうれん草、スモークサーモンを詰めたこれらのミニチュアペストリーは、ビールのおつまみに最適です。

このグリルした牛脇腹肉のルーラードには、プエルトリコのあらゆる風味が詰まっています。甘いプランテン、黄色いご飯、そして…

コラードグリーンは葉が密で、やや苦味があるので、唐辛子などと相性抜群です。

トマト、バーベリー、イラン産ゴールデンプルーン、スパイスをふんだんに使った濃厚なソースが、七面鳥の胸肉をまるで花束のように満たします。

骨付きの天然豚ロース肉にサゾンスパイスミックスをすり込み、カリッとしてスパイシーになるまで揚げる。

この鮮やかなご飯は、ターメリック、マスタードシード、ナッツ、豆類で作られ、レモン汁で仕上げられています。

鶏肉に新鮮なコリアンダーを使った香り高いソースを塗り込み、皮がパリパリになり、肉がジューシーになるまで焼きます。

「マンガロールのパンはインドでとても人気があって、その理由がよく分かります！」とアーティ・セケイラは語ります。「私はとても…」

これらのベジタリアンミートボール（コフタ）は、マッシュポテトにパニール、ナッツ、そして...をたっぷり詰めて作られています。

パニールは、牛乳を酢またはライムで凝固させて作る、新鮮で無塩のインドのチーズです。

この料理は、インドのナスカレーであるバインガン・バルタの風味と香りにインスピレーションを得たものです。簡略化したレシピで…

このスナックミックスには、ピーナッツ、ピスタチオ、ポテトチップス、プレッツェル、コーンナッツ、ドライマンゴーなど、あらゆるものが入っています。

カシューナッツにガラムマサラ、カレー粉、ココナッツを混ぜ合わせ、カリカリになるまで焼きます。

鶏肉、野菜、フレンチソーセージ、エビが入った伝統的なガンボは、少人数のパーティーを開くのにぴったりの料理です。

このチキンポットパイは、たった16分で作れたとは思えないほど美味しい。「分解」レシピ…

この料理の材料には、卵を含め、動物性食品は一切含まれていません。これは一見矛盾しているように思えるかもしれませんが…。

トウモロコシに含まれる黄色の色素であるルテインは、黄色、オレンジ色、そして…に豊富に含まれるカロテノイドの一種です。

柔らかい鶏肉をカリカリになるまで揚げ、ハーブ、ピーマン、スパイス、米などと一緒にオーブンで焼きます。

このスープは、鮮やかな色と風味で気分を高揚させてくれます。南インド料理の風味が詰まったこのスープには、…

赤と黄色のレンズ豆にターメリック、カレー粉、ドライトマトを混ぜ、ローリエの葉を加えれば、出来上がりです。

サンドイッチが好きなら、美味しいだけでなく、とびきりヘルシーなものを選びましょう！トーストを2枚…

青菜と芳香スパイスがたっぷり入ったこのイラン風オムレツは、新年のお祝いの際に作られ、よく食卓に並びます。

チャナマサラ、またはひよこ豆カレーは、アムリツァリチョーレとも呼ばれ、パンジャブ地方が発祥だが、インド全土で人気がある。

チキンケバブに新しい味をお探しなら、モロッコ風のこのレシピをお試しください。鶏むね肉の切り身…

ウコンは抗酸化作用と抗炎症作用で知られており、料理に最適なスパイスです。

このカリカリのパンケーキは、イランのチャーハン「タフディグ」と同じ製法で作られています。パンケーキの中心は軽く焼き色がつき、

唐辛子、ニンニク、生姜を使ったピリッとしたマリネ液が、このインド風チキンウィングに豊かな風味を染み込ませています。

この低脂肪・乳製品不使用のクラシックなアメリカンマカロニ＆チーズは、ベルベットのような滑らかな食感で、まさに本場の味を再現しています。

「このフィリピン風パエリアは、我が家では祝日やその他の集まりの際に必ず作る定番料理です。」

この手軽なサツマイモシチューの材料のほとんどは代用可能なので、冷蔵庫にあるもので作ることができます。

このコフタとトマトの簡単オーブン料理は、平日の夜の簡単な夕食に最適です。

「サツマイモのパコラを使ったチャットは、伝統的なインドのチャットを私なりにアレンジしたものです」とシェフのマニット・チャウハンは語ります。「チャットは…

この美味しくて心温まるアジア料理は、栄養満点の平日の夕食に最適です。とてもボリュームがあり、...

ウコンは最も健康的なスパイスの一つです。抗炎症作用があり、料理に心地よい風味を加え、さらに…

東南アジア全域で広く使われているウコンは、甘いお菓子や料理に独特の色、香り、風味を与えます。

この手軽なシャワルマは鶏肉で作られており、長時間マリネしたり、串焼きにしたりする必要はありません。薄く…

このベジタリアンシチューは、モロッコのタジン料理によく使われる温かく香り高いスパイスがたっぷり使われています。ローストした…

ターメリック入りのゴールデンミルクは、体を温める健康的な飲み物で、免疫力を高めるのに役立ちます。

美味しくて簡単に調理できるサーモンを、ヨーグルトとディルのドレッシングをかけた爽やかなキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。

鶏肉をニンジン、セロリ、グリーンピースと共に濃厚なスパイシーソースで煮込んだ料理を、食べられる蓋付きの小鉢に入れて提供します。

この簡単なレシピで作るチーズクラッカーは、市販のものと比べ物にならないほど美味しく、本物のチェダーチーズがたっぷり入っています。

キチュリ（またはキチリ）は、バスマティ米と赤レンズ豆を一緒に煮込んだインドのベジタリアン料理です。

家族みんなで楽しめる、ボリューム満点で心温まる料理をお探しですか？シナモン、ターメリック、生姜、コリアンダーなどのスパイスを使った、...

このインドのナス料理は、風味豊かなバルタ（ナスのピューレ）を簡略化したものです。このレシピを使えば、あなたも…

マルチクッカーを使えば、エビ入りのインド風ビリヤニ（ピラフに似ている）を、余計な洗い物を出さずに素早く作ることができます。

このスパイシーなインド風赤レンズ豆スープは、スロークッカーで手軽に作れて、とても美味しいです。

ターメリックは常に手元に置いておきましょう。このスーパースパイスにはクルクミンが含まれており、強力な抗炎症作用があります。

この野菜カレーはベジタリアン料理というだけでなく、ヴィーガン料理でもあるんです！たっぷりの野菜と温かいスパイスが詰まったこのカレーは…

ムルグ・マカニとも呼ばれるこのインド料理は、濃厚なグレービーソースで煮込んだ鶏肉料理です。

口の中でとろけるようなラム肉の角切りを、スパイスを効かせたグレービーソースでじっくり煮込んだ、香り高いカレーを作りましょう。

アンコウは、ロブスターの身に似た味と食感を持つことから「貧乏人のロブスター」とも呼ばれ、…

フィリピンで人気のこのスパイシーなソースでは、トマトの代わりに甘いプランテンが使われています。フィリピンではトマトは不足していますが、

フィリピン風チキンウィングは美味しい。酢のマリネ液でじっくり煮込んで、

この風味豊かなフラットブレッドを一度作ってみれば、もう市販のものには戻れなくなるでしょう。

このサモサのスパイシーなポテトフィリングだけでなく、幾度もの試作を経て作られた生地にもきっとご満足いただけるでしょう。

クミンとスマックで味付けし、爽やかなレモンビネグレットをかけたこのカリフラワーサラダは完璧です...

このレシピでは、生のカシューナッツを、チーズを使わずに、誰もが驚くような、なめらかで美味しいチーズディップに変身させます。

このヘルシーな玄米ツナボウルは、野菜がたっぷり入っていて、酸味のあるヨーグルトソースのおかげで鮮やかな風味に仕上がっています。

カボチャ、カブ、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、キノコを香り高いスパイスで蒸した、美味しい組み合わせをお試しください。

チキンティッカマサラは、1960年代にバングラデシュのシェフによって初めて作られたと言われています。

濃厚でコクのあるビーフシチューのシンプルなレシピをご紹介します。材料リストは長いですが…

この伝統的なペルシャのハーブと麺のスープは、イラン人が新年の13日目に食べるのが一般的です。

味も色も鮮やかなこのビタミンボウルは、秋と冬にぴったりです。

中東の定番ストリートフードであるシャワルマは、たっぷりのマリネした鶏肉を串に刺して作られます。

この中東料理の秘密の材料はヨーグルトです。鶏肉のマリネ液と衣の両方に加えられています。

このヴィーガンチェダーチーズは本物そっくりで、クラ​​シックな味わいです！生のカシューナッツとサツマイモで作られており、

このヴィーガンインド料理は、カレー粉やペーストなど、数多くの芳香スパイスから素晴らしい風味を得ています。

食事にカラシナをもっと取り入れましょう！カラシナにはビタミンKが含まれており、…

ノウルーズ（ペルシャの新年）の間、イラン人はサブジポロと一緒に魚を食べるのを楽しみます。この古くからの習慣は…

今日はピンク色の飲み物で自分にご褒美をあげたいですか？それとも緑や紫色の飲み物がいいでしょうか？基本的なバナナスムージーを作って…

このほうれん草とパニールの料理は世界中で人気がありますが、発祥はインド北部のパンジャブ地方です。作り方…

インド料理のファンであろうと、牛肉の新しい調理法を探しているだけであろうと、

チキンスープは、心温まる家庭料理の好例であり、このレシピにはいくつかの健康的な食材が使われています。

この料理は、インドのスパイスの香りと芳醇なコリアンダーの風味が絶妙に調和しています。その素晴らしい風味は、特別な…

この炭酸飲料は本物のオレンジジュースで作られていますが、オレンジを絞る前に、...

この鮮やかなインド風の副菜は、短時間で火が通り、とても美味しいオレンジ色のレンズ豆で作られています。

鶏肉と米のスープは最も人気のある家庭スープの一つですが、材料はほぼ同じであるにもかかわらず、それぞれに特徴があります。

このメキシコ風ライスキャセロールは、グリルした肉料理の付け合わせに最適で、作り方もとても簡単です。