自然飼育のスペイン産豚肉のカツレツとご飯
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 940 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 450、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 940 mg、 砂糖 2 G.
骨付き豚ロース肉にサゾンスパイスミックスをすり込み、カリッと香ばしくなるまで揚げます。グリーンオリーブ、ハト豆、トマトペーストを添えたスペイン風ライスと一緒に盛り付け、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍調理済み白米2カップ
- 骨付き天然豚ロース肉4枚（厚さ1cm、約600g）
- サゾンシーズニング小さじ1.5杯
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク3かけ、みじん切り
- トマトペースト大さじ1
- 粉末ターメリック小さじ0.5
- 缶詰のハト豆（425g）1缶、水洗い済み
- ピメントペッパー入りグリーンオリーブ（半分に切ったもの）1/4カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを120℃（250°F）に予熱します。パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。豚肉にサソンシーズニングを振りかけ、塩コショウで味付けします。大きなフライパンを強火で熱します。オリーブオイル大さじ2を加えます。豚肉を加えて、底面がきつね色になるまで約3分焼きます。裏返して、火が通るまでさらに約1分焼きます。天板に移し、温めたオーブンに入れます。
- フライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを加え、火加減を中火にする。玉ねぎを加え、軽く焼き色がつくまで約4分間炒める。ニンニク、トマトペースト、ターメリックを加える。玉ねぎにペーストが絡むまで約1分間炒める。ピジョンピーと水1カップを加える。沸騰させてから、液体が少しとろみがつくまで約4分間煮込む。米とオリーブを加え、約1分間温める。塩とコショウで味を調える。
- 豚カツをご飯の上に盛り付け、フライパンに残った肉汁をかけます。パクチーを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理
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