自然なスロークッカーで作る豚カツ
投票数： 8
時間： 3時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 402、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 698 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 402、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 698 mg、 砂糖 15 G.
スロークッカーのボタン一つで、このシンプルで心温まる料理が作れます。肉以外に必要な材料は、手に入りやすく、おそらくご家庭のキッチンに既にあるようなシンプルなものばかりです。準備は最小限で済みますが、風味は豊かで奥深い味わいです。豚肉はコーンミールや白米と一緒に、調理に使った鍋に残ったリンゴを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚さ約2.5cmの骨なし豚カツ4枚。
- 小麦粉大さじ3
- 粒マスタード1/4カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 小さめのエシャロット1個
- ピンクレディーまたはフジりんご1個（大）
- バターで味付けしたコーン粥またはご飯を添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの天板に豚肉を並べ、両面に塩こしょうを振ります。小皿に小麦粉を振りかけ、豚肉に小麦粉をまぶし、天板に戻して室温に戻します。その間に残りの材料を準備します。
- 4～6クォートの電気圧力鍋に、マスタード、蜂蜜、大さじ1杯の水を入れます。エシャロットを輪切りにして鍋に入れ、輪をはがします。芯を取り除いて1cm角に切り、小さじ1/4の塩と一緒に鍋に入れます。かき混ぜます。混合物を均一に広げ、必要に応じて重ねながら豚肉を上に並べます。
- 蓋をして弱火で豚肉に火が通るまで約3時間煮込む。パティを大きな皿に移し、温かいリンゴとソースをかける。コーンミールまたはご飯を添えていただく。
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