地中海風ほうれん草詰め骨付きポークカツ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
地中海風ほうれん草詰め骨付き豚カツレツ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き天然豚カツ4枚（厚さ4～5cm）。
- フェタチーズ（砕いたもの）55g
- 冷凍ほうれん草（みじん切り）1/2カップ（解凍して水気をよく切ったもの）
- 刻んだオリーブ大さじ2杯
- 刻んだ大さじ2杯 天日干しトマト
- キャノーラ油
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 装置：木製串4本（焦げ付き防止のため水に浸しておく）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 屋外グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。オーブンを205℃（400°F）に予熱します。
包丁を使って、パティの側面に慎重に切り込みを入れ、具材を入れるためのポケットを作る。中くらいのボウルに、フェタチーズ、ほうれん草、オリーブ、ドライトマトを入れる。 - 各パティに具材を詰め、塩小さじ1/4とコショウ小さじ1/4で味付けする。木製の串または爪楊枝でパティを固定する（提供する前に取り除く）。
- 肉がくっつくのを防ぐため、グリル網に油を塗ってください。
パティを6～8分間、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。数分おきにひっくり返して、カリッとした焼き目をつけます。焼きあがったパティを天板に移し、オーブンで15～20分、または中心温度が60℃（140°F）に達するまで焼き上げます。
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