豚ロース肉のほうれん草とチーズ添え、ポレンタ添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 567、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 1129 mg、 砂糖 - G.
カロリー 567、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 1129 mg、 砂糖 - G.
この料理は、骨付きの天然豚ロース肉を使います。火の通りが早いように薄切りのものを選びましょう。揚げた豚カツの上に、煮込んだほうれん草とプロヴォローネチーズをのせ、チーズが溶けて肉汁がとろけるまでオーブンで焼きます。オーブンで軽く焼いたポレンタとマリネしたピーマンの輪切りを添えてお召し上がりください。この料理は、祝日や家族との日曜日の夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みポレンタ1袋（500g）、12個の円形にカットする
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 骨付き薄切りポークチョップ4枚（1枚約140g）
- 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- ほうれん草150g（約6カップ）
- プロヴォローネチーズ4枚
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- バター大さじ2
- ピクルスにしたチェリーペッパーまたはペペロンチーニ4個（水気を切って薄切りにする）
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似たような材料を使ったレシピ： ポレンタ、 豚ロース、 ローズマリー、 ニンニク、 ほうれん草、 プロヴォローネチーズ、 ブイヨン、 バター、 チェリーペッパー、 ペペロンチーノペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板にアルミホイルを敷き、ポレンタの円形生地を重ならないように並べます。両面に大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、塩と黒コショウを振ります。きつね色になるまで約20分焼きます。
- その間に、豚肉の両面にローズマリー、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを振りかけます。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱します。必要に応じて数回に分けて、豚肉をフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。別の天板に移します。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに回しかけます。ニンニクを加えて、きつね色になるまで1分ほど炒めます。ほうれん草を加え、塩コショウで味を調えます。ほうれん草がしんなりするまで、1～2分ほどかき混ぜながら炒めます。ほうれん草をポークチョップの上に並べ、それぞれにプロヴォローネチーズを1枚ずつ乗せます。チーズが溶けるまで、約5分焼きます。
- その間に、鍋にスープを注ぎ入れる。中強火で、水分が半量になるまで約4分間煮詰める。バターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。鍋のソースを豚肉にかけ、ピクルスにした唐辛子を添え、ポレンタと一緒にいただく。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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