チェリーペッパー

レイチェル・レイは、夫のジョン・クシマノのお気に入りのサンドイッチのレシピを「ダ・カズ」と呼んで紹介している。「イタリアンビーフ・オー・ジュをパンにのせ、プロヴォローネチーズソース、ローストピーマン、ピクルス野菜を添えたもの。お気に入りのサンドイッチはこちらです。 続きを読む

• フランクステーキ
• パスタとグリーンソース

このステーキロールには、イタリアのアンティパスト、数種類のチーズ、デリミート、野菜がたっぷり詰まっています。ロールに最適な牛バラ肉の部位であるフラットフランクステーキを使用しています。独特の風味は… 続きを読む

この料理では、骨付きの天然豚ロース肉を使います。火の通りが早いように薄切りのものを選びましょう。揚げた豚カツの上にソテーしたほうれん草とプロヴォローネチーズのスライスを乗せ、オーブンで焼きます。 続きを読む

野菜と鶏肉を使ったこの美味しいイタリアンパスタは、30分以内に完成し、美しくも手間のかからない平日の夕食に最適です。リガトーニ（筒状のパスタ）に加え、ニンニクでソテーした甘いピーマンも入っています。 続きを読む

• ラー油
• ポレンタ
• 煮込んだ野菜
• ポーチドエッグ

温かいポレンタにすりおろしたパルメザンチーズとバターを混ぜ合わせると、驚くほどクリーミーな食感と繊細な風味が生まれます。イタリア風に、煮込んだマスタードグリーンとポーチドエッグを添えてお召し上がりください。さらに風味をプラスしたい場合は、バターを軽く回しかけてください。 続きを読む

グリル野菜だけでも十分な食事のように思えるかもしれません。しかし、さらに一歩進んで、グリル野菜で夏のサラダを作ってみたらどうでしょう？必要なのは、適切なドレッシングと軽い… 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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蒸したラピーニに、ローストガーリック、チェリーペッパー、パルメザンチーズをトッピングした副菜レシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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