ハムとチーズを詰めた豚ロース肉
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 699、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 57 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 177 mg、 ナトリウム 1172 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 699、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 57 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 177 mg、 ナトリウム 1172 mg、 砂糖 5 G.
この美味しい料理は、祝日の食卓にぴったりです。チーズとハムを詰めた豚ロース肉をカリッと揚げ、肉がジューシーになりチーズがとろけるまでじっくり煮込みます。サワークリームとマッシュルームのソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚ロース肉 1枚（900g）
- ハム4枚
- スイスチーズまたはグリュイエールチーズ4切れ
- 植物油大さじ3
- ニンジン2本、みじん切り
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 小麦粉小さじ2
- 白ワイン1カップ
- 鶏がらスープ1/4カップ
- 乾燥タイム小さじ2杯
- 小ぶりのマッシュルーム220gを半分に切る
- サワークリーム1/4カップ
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚ロース、 ハム、 グリュイエールチーズ、 ニンジン、 シャンピニオンマッシュルーム、 タイム、 白ワイン、 サワークリーム
レシピ通りに料理を作る：
- 豚ロース肉の全面に塩とコショウをたっぷり振ります。ロース肉に、約3/4の深さまで、均等な間隔で4つの切り込みを入れます。チーズのスライスをハムで包み、それぞれの切り込みに差し込みます。調理用ひもで肉を縛るか、爪楊枝で固定します。ダッチオーブンに大さじ1杯の油を入れ、中強火で熱します。豚ロース肉を軽く焼き、表面に焼き色がつくまで焼きます（チーズは溶けないようにします）。ダッチオーブンから肉を取り出します。
- 鍋にニンジンとタマネギを加え、タマネギが透き通ってニンジンが柔らかくなるまで炒めます。小麦粉を加えて混ぜます。ワインを注ぎ入れ、鶏がらスープとタイムと一緒にロース肉を鍋に戻します。塩とコショウで味を調えます。蓋をして弱火で1時間30分煮込みます。
- 肉に火が通ったら、鍋から取り出し、ソースを5分間煮詰めます。その間に、大きめのフライパンを強火で熱し、残りの大さじ1杯の油を加え、マッシュルームを加えます。かき混ぜ、塩コショウで味を調えます。マッシュルームがきつね色になるまで炒め、ソースに加えます。サワークリームを加えて混ぜます。豚肉をスライスして盛り付け、ソースをかけます。パセリを添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 節約レシピ / 詰め物料理 / ディナーパーティー / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / メリッサ・ダラビアン
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