ハニーマスタードグレーズドポークロインのベーコン巻き
投票数： 7
時間： 2時間10分
複雑： 平均
分量： 6
複雑： 平均
分量： 6
ハニーマスタードグレーズドポークロインのベーコン巻き - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
豚肉
- 骨なし豚肉1切れ（1.5kg）、揚げ物
- ベーコン12枚（約450g）
- マスタード1/4カップ
- 粒マスタード大さじ2
- 蜂蜜大さじ2杯
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 刻んだローズマリーの葉大さじ2杯
- 特殊装備キッチン用ひも
葉レタス
- レモン汁大さじ3
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ルッコラ150g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉用オーブンの下から1/3の位置にラックを置きます。オーブンを170℃に予熱します。
小さなボウルにマスタード、粒マスタード、蜂蜜、ニンニク、ローズマリーを入れ、滑らかになるまで混ぜます。豚肉を耐熱皿に入れ、マスタード液を全体にまんべんなく塗ります。豚肉の長さに沿ってベーコンを並べます。調理用ひもを3本使ってベーコンを固定します。 - 1時間焼きます。鍋にアルミホイルをかぶせ、さらに10～20分焼きます。鍋をオーブンから取り出し、豚肉をまな板に移します。鍋にアルミホイルをかぶせ、肉を20分冷まします。調理用ひもを外し、豚肉を切り分けます。
- 小さめのボウルにレモン汁と油を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。ルッコラの葉と和える。
ローストした豚ロース肉をルッコラの葉の上に盛り付け、 エンドウ豆 付け合わせとして。
この料理は ピノ・ノワールワイン。
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