時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 8

サーモンは、消化吸収に優れた良質なタンパク質の供給源として高く評価されています。ビタミンやミネラルも豊富で、特にオメガ3脂肪酸（有益な脂肪酸としても知られています）の供給源として重要です。砂糖とマスタードのグレーズで仕上げたサーモンは、夕食にも昼食にもぴったりのシンプルでヘルシーな料理で、調理にも時間も手間もかかりません。

材料：

• きび砂糖大さじ3
• 大さじ1杯のはちみつ
• バター大さじ2（30g）
• マスタード1/4カップ
• 大さじ2杯の醤油
• オリーブオイル大さじ2
• すりおろした生姜大さじ1
• フィレ8枚 鮭170グラムずつ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

黒糖、 ハニー、 バター、 マスタード、 しょうゆ、 生姜の根、 鮭

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋にバター、ブラウンシュガー、蜂蜜を入れて中火で溶かす。火から下ろし、マスタード、醤油、オリーブオイル、生姜を加えて泡立て器で混ぜる。冷ます。
ステップ2
• フライパンを熱します。鮭に植物油を塗り、塩こしょうで味を調えます。皮目を下にしてフライパンに入れ、ハニーマスタードソースを塗ります。ミディアムレアに仕上げる場合は、5～6分後に裏返して、6～8分間焼きます。

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