レタスの葉にのせたサーモンの切り身、ハニーマスタードソース添え

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時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 4

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

皮付きサーモンフィレ900g
小さなトウモロコシの穂5本
ディジョンマスタード1/4カップ
粒マスタード大さじ2
蜂蜜大さじ3杯
大さじ2杯のホースラディッシュ（下準備済み）
細かく刻んだ新鮮なミントの葉大さじ2杯
塩と挽きたての黒胡椒
キャノーラ油大さじ2
クレソン1束（粗みじん切り）
小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにして半月形にする。
熟成シェリービネガー大さじ2
オリーブオイル大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鮭、クレソン、赤玉ねぎ、ディジョンマスタード、全粒マスタード、トウモロコシ、シェリービネガー、ホースラディッシュ、ミント、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに、マスタード、蜂蜜、ホースラディッシュ、ミント、塩小さじ1/4、コショウ小さじ1/4を混ぜ合わせる。

味をなじませるため、使用前に少なくとも15分間置いてください。前日に作って冷蔵保存することもできますが、ミントは使用直前に加えてください。マスタードソースは、提供する前に室温に戻してください。
グリルを強火に予熱してください。

とうもろこしを、全体に焦げ目がつくまで約5分間焼きます。冷ましてから、ナイフを使って芯から粒をこそげ落とします。

鮭に油を塗り、塩こしょうで味付けをする。皮目を下にしてグリルにのせ、こんがりと焼き色がつき、焦げ目がつくまで約3分焼く。