レタスの葉にのせた中華風鶏むね肉
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏むね肉はレタスの葉とオレンジのスライスと一緒に皿に盛られているので、誰でもテーブルで簡単に前菜を作ることができます！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生の椎茸2カップ（または4掴み分）
- 薄切りにした鶏むね肉または鶏ヒレ肉500～700g
- 植物油またはピーナッツ油大さじ2
- 粗塩と黒コショウ
- 刻んだニンニク3かけ
- 数センチの細かく刻んだ、またはすりおろした生姜の根
- オレンジ1個分の皮
- 赤ピーマン半分 - 小さめの角切りにする
- 栗の漬物150～200g（水気を切り、薄切りにする）
- ネギ3本
- ホイシンソース（中華風バーベキューソース）大さじ3
- 大きなアイスバーグレタスの半分を4等分し、芯を取り除く。
- オレンジのスライスを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- まず、きのこの硬い軸を切り落とし、薄切りにする。鶏肉は小さく切る。
- 次に、大きめのフライパンか中華鍋を熱し、油を入れます。油が温まったら鶏肉を加え、絶えずかき混ぜながら1～2分炒めます。
- フライパンにきのこを加えてさらに数分間炒めます。塩コショウで味を調え、生姜とニンニクを加えます。2～3分間炒めます。風味を良くするために、赤唐辛子のフレーク、栗のピクルス、レモンの皮、ネギを加えます。絶えずかき混ぜながら炒め続けます。最後に、ホイシンソースを均等に注ぎ入れます。
- 鶏肉と野菜を大皿に盛り付けて提供する。 レタスの葉 そしてオレンジのスライスを添える。盛り付ける際は、レタスの葉1枚につき大さじ1杯の具材をのせ、オレンジのスライスから果汁を絞りかける。
召し上がれ！
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