レタスの葉にのせたチキンサラダとポテト
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
サニー・アンダーソンのベーコンビッツ入りチキンサラダは、柔らかく焼き上げたジャガイモ、ゆでた鶏肉、ハーブマヨネーズドレッシングが特徴です。ボストンレタスのボウルに盛り付けられているので、手でつまんで食べるのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉（皮なし）1枚（170g）
- 細かく刻んだ揚げベーコン3枚
- 皮をむいてさいの目に切った大きめのジャガイモ4個
- 大さじ1.5杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 角切りにしたセロリ1/4カップ
- 玉ねぎのみじん切り1/4カップ
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- マヨネーズ1/2カップ
- マスタード小さじ2杯
- パプリカ大さじ1
- 刻んだパセリの葉大さじ2
- 刻んだセージの葉2枚
- ボストンレタス2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱してください。
じゃがいもを天板に並べ、油を絡め、塩こしょうで味付けし、きつね色になり柔らかくなるまで約30分焼きます。 - じゃがいもをオーブンで焼いている間に、鍋に鶏肉を入れ、水で覆って中火で沸騰させる。鶏肉が柔らかくなるまで、約15～20分煮る。煮汁から取り出し、少し冷ましてから角切りにする。
大きめのボウルに、じゃがいも、調理済みの鶏肉、ベーコン、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを入れます。マヨネーズ、マスタード、パプリカ、セージ、パセリの葉を加え、塩こしょうで味を調えます。よく混ぜ合わせます。
サラダをボストンレタスの葉に盛り付け、巻いてお召し上がりください。
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