甘辛エビのレタスタコス
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 477、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 341 mg、 ナトリウム 659 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 477、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 341 mg、 ナトリウム 659 mg、 砂糖 11 G.
低カロリーでグルテンフリーのタコスを作るには、トルティーヤの代わりに厚めのレタスの葉を使い、ボウルのように具材を詰めます。具材は、エビをコーン、スパイス、アガベシロップ、シラチャソースで炒め、アジア風の甘辛い味に仕上げます。レタスの葉にエビを詰め、アボカドのスライスを加え、パクチーとネギを散らせば、体型を気にすることなく楽しめます。ジューシーでボリューム満点、ホームパーティーの前菜にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ビブレットレタス2個、またはアイスバーグレタス1個
- 菜種油（キャノーラ油）大さじ3
- とうもろこし1本（種を取り除く）または冷凍とうもろこし1/2～3/4カップ（解凍したもの）
- エビ900g、殻をむき、背わたを取り、粗みじん切りまたは半分に切る
- ニンニク3～4かけ、みじん切り
- 2.5cmの生姜の根
- オールドベイなどのシーフードシーズニング小さじ1杯
- 大さじ1杯の米、白ワイン、または蒸留酢
- ライム1個分の皮と果汁
- アガベシロップ大さじ2
- スリラチャソース大さじ1～2杯
- アボカド1個（角切り）
- 薄切りにしたネギ1束（盛り付け用）
- コリアンダーの葉
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ビブレットレタス、 アイスバーグレタス、 トウモロコシ、 エビ、 ニンニク、 生姜の根、 オールドベイシーズニング、 米酢、 ライム、 シロップ、 シラチャソース、 アボカド、 ネギ
レシピ通りに料理を作る：
- レタスの葉をそれぞれ別のボウルに分け、脇に置いておく。
- フライパンにキャノーラ油大さじ1を熱し、コーンを中火で縁がこんがりきつね色になるまで炒めます。塩コショウで味を調えます。同じフライパンにエビを加え、ピンク色になるまで2～3分炒めます。ニンニク、ショウガ、シーフードシーズニングを加え、1～2分炒めます。酢を注ぎ入れ、煙に当たらないように向きを変えます。ライムの皮、アガベシロップ、シラチャソースを加えます。混ぜて盛り付け皿に移します。
- アボカドにライムジュースを振りかける。
- エビをレタスの葉にのせて、タコスのように盛り付けます。レタスの葉の上にエビをのせ、ネギ、アボカドのスライス、パクチーを添えてください。
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