時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

エビはタコスの具材として最も人気のある食材の一つです。肉よりもヘルシーで、調理時間も短時間です。エビとチポトレペッパー（燻製ハラペーニョ）を混ぜ合わせ、グリルで焼き、温かいトルティーヤに挟み、トマトとアボカドで作った爽やかな自家製サルサベルデを添えてお召し上がりください。美味しくてヘルシーなこのタコスは、夏にぴったりです。

材料：

アボカドサルサ

• 小玉ねぎ1個を4等分に切る
• ハラペーニョ唐辛子1個（4等分に切る。お好みで種を取り除く）
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• 中サイズのトマティージョ4個（約200g）、皮をむき、洗って粗みじんにする。
• ハスアボカド半分を皮をむいて切り分ける
• 粗塩小さじ1と1/4
• 粗みじんにしたパクチーの葉1/4カップ（軽く詰める）

エビ

• 大さじ1杯のオリーブオイル
• チポトレペッパーまたはチリパウダー小さじ1
• 粗塩小さじ1杯
• 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ450g（約20尾）
• コーンタコス8枚
• 盛り付け用にパクチー8枝
• ライム2個（くし形切り）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 ホオズキ、 サルサソース、 トルティーヤ、 ライム、 アボカド、 ハラペーニョ、 チポトレ、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、細かく刻む。トマト、アボカド、塩を加え、ソースが粗みじんになるまでパルス運転する。ボウルに移し、パクチーを加えて混ぜる。
ステップ2
• グリル（電気式または屋外用）を中強火に予熱します。大きめのボウルにオリーブオイル、チポトレまたはチリパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。エビを加えて全体に絡めます。エビがピンク色になるまで、片面1.5～2分焼きます。
ステップ3
• トルティーヤは軽く焦げ目がつき、柔らかくなるまで、片面約20秒ずつ焼きます。または、湿らせたペーパータオルで包んで電子レンジで加熱しても構いません。トルティーヤにサルサをのせ、エビ2～3尾とパクチーを1枝のせてください。1人前2個のタコスにライムを添えてお召し上がりください。

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