エビ

クン・オップ・ウンセンはタイ料理で、その名前は「エビ入り焼き麺」という意味です。ソースに浸したフンチョーザを豚バラ肉と大きなエビと一緒に土鍋で焼きます。複雑な味わいですが、この料理は… 続きを読む

ルンピアは、中国の春巻きのフィリピン版です。主な違いは生地にあります。ルンピアの生地は軽くて、揚げると崩れます。ベトナムの春巻きに似ていますが、肉が多く、とても薄いです。ルンピアはとても美味しく、 続きを読む

「他のほとんどの黄色いご飯のレシピとは異なり、フィリピン（かつてスペインの植民地だった）のこのレシピはパエリアに最もよく似ています。私は通常ジャスミンライスで作ります。食感は異なり（少し粘り気があって柔らかいですが、かなり密度があります。 続きを読む

• きゅうりと唐辛子のミニョネット
• エビサラダ

ジェフリー・ザカリアンのシュリンプブルスケッタは、休日、独身最後のパーティー、ビュッフェなど、どんな場面にもぴったりのエレガントな前菜です。彼は、エシャロットとワインビネガーのミニョネットソースに、さわやかなキュウリ、ピーマン、エビ、エビを加えています。 続きを読む

伝統的には、この前菜は冷製エビとスパイシーなカクテルソースだが、ジャダ・デ・ラウレンティスはエビを軽く炙り、ターメリックとメープルシロップで風味付けしたスモーキーで甘いヨーグルトソースを添えることで、さらにレベルアップさせている。 続きを読む

このシーフードのフライ盛り合わせは、ビールのおつまみに最適です。数種類のシーフード（カニ、カキ、アサリ、エビ、ホタテ）と魚の切り身をコーンミールの衣で包み、カリッと揚げます。 続きを読む

大きなエビを醤油、蜂蜜、カレー粉、ニンニクを混ぜ合わせた香りの良いマリネ液に数分間漬け込み、さっとフライパンで炒めます。甘辛くて塩加減もちょうど良い、美味しい一品です。時間があれば、そのままにしておきます。 続きを読む

この信じられないほどシンプルな料理は、スペインのガーリックシュリンプの風味にヒントを得たもので、炊飯器だけで調理できます。エビは、チョリソーとパプリカの燻製風味、シャキシャキとした赤ピーマン、そして最後にレモン汁を絞って風味豊かに仕上げます。重ねる際は、 続きを読む

このエビとレモンのリゾットは、シンプルながらも洗練された味わいであなたを魅了するでしょう。伝統的にリゾットは家族や友人全員で楽しめるように大量に作られますが、このレシピは2人分です。小さく上品なポーションが… 続きを読む

ガラムマサラ、トマト、ほうれん草、そして香り高いハーブを使ったこの美味しい赤レンズ豆のシチューは、インドのマスールダルを彷彿とさせます。バターと生姜でソテーしたエビを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ステーキ
• エビソース

この牛フィレミニョンステーキは、フライパンでさっと焼き目をつけ、オーブンで好みの焼き加減に仕上げます。クリーミーなエビソースと黒胡椒を添えてお召し上がりください。このレシピでは、挽いた黒胡椒ではなく、砕いた黒胡椒を使うことが重要です。 続きを読む

• コーン粥
• エビ

エビとグリッツはアメリカ南部の伝統料理です。しかし、リー・ドラモンドはそれをテックス・メックス風にアレンジし、テックス・メックス料理特有のスパイスや食材を取り入れました。彼女はグリッツにスパイシーなチーズを混ぜ込んだのです。 続きを読む

• ガスパチョ
• エビ

ホームパーティーにぴったりの、ちょっと変わった前菜。スペイン風冷製ガスパチョスープにテキーラを垂らし、グリルしたスパイシーシュリンプとライムを添えて、マティーニグラスに盛り付けました。見た目もとてもエレガントで、味もきっとゲストに喜ばれるでしょう。 続きを読む

• 甘辛いマリネ
• ズッキーニ

ピーマンなしのファヒータは想像しにくいですが、伝統的な牛肉の代わりにエビを加えてタンパク質を工夫するなら、ピーマンの代わりに旬のズッキーニやカボチャを使ってみてはいかがでしょうか？どちらにしても、ファヒータはいつも楽しいものです。 続きを読む

これらのパイ生地は市販のクロワッサン生地で作られています。一つ一つにスパイシーなクリームチーズと特大エビが詰められています。オーブンから取り出したらすぐにアプリコットジャムを塗り、甘さと塩味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

このアジアンボウルレシピは、刻んだ野菜、ドレッシング、カリカリのトッピングが入った市販のサラダキットを使うことで時間を節約できます。また、残ったご飯を有効活用するのにも最適です。 続きを読む

この炒め物は、ニューヨークの人気中華料理店「ジェネラル・ツォー・チキン」にヒントを得たものですが、鶏肉の代わりにエビ、ブロッコリーの代わりにブロッコリーニを使用しています。唐辛子フレークは通常、元の料理には加えませんが、これは美味しいアクセントになります。 続きを読む

市販のタイチリソースを使えば、この料理に必要なハーブやスパイスの手間を大幅に省けます。最小限の材料で、エビ入り野菜炒めは美味しく、風味豊かで、コクのある仕上がりになります。仕上げにフレッシュバジルやミントを散らして召し上がれ。 続きを読む

• ハーブバター
• サラダ
• シーフードと肉料理

自宅で洗練されたレストラン風ディナーを催したいなら、サーフ＆ターフを検討してみてはいかがでしょうか。赤身肉とシーフードの組み合わせは、見た目にも豪華で、ゲストをきっと感動させるでしょう。アン・バレル 続きを読む

• バーボン入りの照り焼きソース
• シシカバブ

次のピクニックや裏庭でのバーベキューパーティーでは、このユニークなシーフードと肉料理のケバブでゲストを驚かせましょう。柔らかい牛肉のステーキと特大エビを1尾ずつ串に刺し、自家製のピリッとしたソースをかけます。 続きを読む

• パスタ生地
• 提供用
• エンドウ豆のフィリング
• エビソース

ピエモンテ風アニョロッティパスタは、柔らかいグリーンピースとリコッタチーズを詰め、パルメザンチーズ、薄切りにしたスナップエンドウ、フレッシュバジル、香り高いバジルオイルを添えた繊細なエビソースでいただきます。自家製アニョロッティを作るには、 続きを読む

• ステーキ
• エビ
• サラダ

このステーキの比類なき風味は、ハーブ入りビールマリネと、もちろん屋外グリルでの焼き加減によるものです。肉を柔らかくするために一晩マリネし、エビと一緒にグリルで焼き、グリルサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

シャシリクはほとんどの人が好む料理ですが、肉と魚介類が少しずつ入ったこのシーフード＆ステーキ風ケバブは、さらに人気が出るでしょう。プリプリのエビ、牛ヒレ肉の角切り、ベビーコーンの塊が交互に串に刺されています。 続きを読む

ロマンチックな二人きりのディナーを計画しているなら、追加費用をかけずにエレガントなレストラン風ディナーが楽しめる、完璧な簡単レシピをご紹介します。シーフードと肉料理を組み合わせた「サーフ＆ターフ」ディナーはいかがでしょうか。ジューシーなリブロースステーキ、エビ、そして… 続きを読む

このパスタの最大の利点は、すべてを大きな鍋一つで調理できることです。すべての材料は調理時間に合わせて一つずつ加えられ、パスタを別に茹でる必要さえありません！美味しくジューシーに仕上がります。添え物 - 続きを読む

• ブイヤベース
• 赤ピーマンのルイユ

このマルセイユ風魚介スープのレシピは1人分ですが、必要に応じて、人数に合わせて材料を増やしてください。白身魚、エビ、ムール貝を少し加えるだけで、ブイヤベースの味は他に類を見ません！特に、 続きを読む

新鮮なトマト、玉ねぎ、ニンニクで作ったあっさりとしたトマトソースで大きなエビを煮込み、茹でたパスタにかけてお召し上がりください。トマトとレモンがソースにほどよい酸味を加えます。もし味が濃すぎる場合は、砂糖を少し加えて味を調整してください。 続きを読む

このエビ、コーン、黒豆のサラダは、グリルを使わなければシンプルな付け合わせ料理に過ぎません。グリルしたエビと焦げ目のついたコーンが、深みのあるスモーキーで夏らしい風味を添えています。材料にドレッシングをかけて… 続きを読む

• エビ
• バーベキューソース

エビをグリルするのは驚くほど簡単です。屋外グリルでもグリルパンでも、ほんの数分で焼き上がります。そして、サニー・アンダーソンのシンプルなバーベキューソースを使えば、エビは驚くほど美味しく仕上がります。 続きを読む

• エビ
• 米
• 提供用

ハワイアンテーマのディナーを主催するなら、この料理は注目の的になるでしょう。バーベキューソースでグリルしたエビを、甘辛いご飯とパイナップルを添えてパイナップルボートに盛り付けます。パイナップルの冠はそのままにして、より風味豊かに仕上げましょう。 続きを読む

アボカドを細かく刻み、ソテーしたエビとコーンと共に、サワークリーム、ライムジュース、フレッシュハーブ、ホットソースで作ったドレッシングで和えます。付け合わせとして、またはピタチップスと一緒に前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

• 充填
• イカ
• ローストイエローペッパーソース
• 揚げケッパー

刻んだエビ、香り高いハーブ、ニンニクを詰めたイカの丸ごとグリルという上品な前菜。イカには軽くローストしたピーマンソースをかけ、カリカリに揚げたケッパーをトッピング。切り分けて - 続きを読む

• スカンピソースで煮込んだエビの詰め物
• キャラメルアップルディップ

意外なことに、エビにも詰め物をすることができ、この前菜はホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。必要なのは、尾付きの大きなエビです。エビを開いて、砕いたカニ肉を詰めてください。 続きを読む

• チェリートマトソース
• フレゴラ
• イカの詰め物
• ルシアン

エビペーストとハーブを詰めたイカを、チェリートマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けました。特別な日にぴったりの夏の料理です！作り方は… 続きを読む

• ソース
• カリカリのエビ

「このレシピは、我が家がタルサのお気に入りのレストランでよく注文する『オレンジチキン』という料理からヒントを得たものです」とリー・ドラモンドは語る。「鶏肉の代わりにエビを使ったら、こうなりました…」 続きを読む

• エビ
• サラダボウル
• さっと漬けた野菜

レタスの密集した内側の葉は、この素晴らしいアジア風前菜の食べられる器として機能します。各葉の上に、甘辛い粘り気のあるソースで和えたエビ、キュウリのスライス、ピクルス、そしてお好みで、 続きを読む

大人数を招いて自宅でパーティーを開くなら、タコスは最高のごちそうです！まず、誰もがタコスが大好きです。次に、タコスバーを用意して、具材として牛肉かエビを選ばせれば、ゲストは自分の好みに合わせてタコスを作ることができます。 続きを読む

軽食の時間です！トーストしたパンにエビ、トマト、そして香り高いペストドレッシングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

地中海料理は、夏のようにシンプルで軽やか、そして爽やかです。このエビとクスクスの料理をぜひ試してみてください。きっと家族みんなのお気に入りになるでしょう。 続きを読む

• タラゴン風味のオランデーズソース
• ステーキ
• 焼きアスパラガス
• エビ

ステーキ・オスカーは、グリルしたステーキ、シーフード、アスパラガス、オランデーズソースが絶妙に組み合わさった料理です。多くの料理人が難しすぎると敬遠する料理の一つですが、リー・ドラモンドによるこのステップバイステップのレシピがあれば、誰でも簡単に作ることができます。 続きを読む

シュリンプスカンピは、地中海料理の定番として知られていますが、それには確かな理由があります。新鮮な魚介類をガーリックバターで柔らかくなるまでソテーし、パスタと組み合わせれば、平日の夕食にこれ以上何を望むでしょうか？この料理はエアフライヤーを使えば1分足らずで調理できます。 続きを読む

エアフライヤーで作るエッグロールは、カリッと香ばしく、ボリューム満点で、揚げ物よりも油の使用量を大幅に抑えられます。具材は、多くの中国料理店と同様に、千切りキャベツ、ニンジン、チャーシューの細切りで作られています。 続きを読む

中国発祥の米麺スープ、クイティウは、カンボジアでは伝統的に朝食として食べられています。エビ、豚肉、野菜の風味が絶妙に調和した料理です。特に旧正月などの祝祭日には人気があります。 続きを読む

セビーチェは生の魚介料理と思われがちですが、実際には加熱処理はしていませんが、ある意味では「調理」されていると言えます。酸性のライムジュースがタンパク質を変性させ、この場合はエビなどの魚介類は… 続きを読む

黄金色に輝くココナッツ衣のエビは、エアフライヤーで揚げられており、外はカリッと、中はジューシーです。辛さと甘さが絶妙に調和した味わい。スイートチリソースをつけてお召し上がりください。 続きを読む

手早く作れる、肉を使わない美味しい前菜をお探しなら、たった20分で調理できるエビとミニトマトのレシピがおすすめです。エビ、ミニトマト、ニンニクを天板に並べ、塩コショウで味付けし、油を回しかけて、焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む

シュリンプスカンピは、当然ながら最も人気のあるシーフード料理として知られていますが、鮮やかでジューシーなチェリートマトを加えることで、このシンプルなレシピはさらに風味豊かになります。パプリカフレークと唐辛子が深みのある味わいを添え、白ワインがそれをさらに引き立てます。 続きを読む

このシンプルなレシピは、新鮮で温かく、お腹いっぱいになるものが食べたい平日の夕食にぴったりです。エビは数分で火が通るので、ボリュームがありながらも軽い食事になります。新鮮なアスパラガスとトマトを添えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

この風味豊かなリゾットは、クリーミーなご飯、プリプリのエビ、そしてピリッとしたイタリアのフラ・ディアボロソースが絶妙に調和しています。作り方は簡単で、ソースを別に作る必要はありません。刻んだトマトと… 続きを読む

• エビのシチュー
• モフォンゴ
• アドボシーズニング

「モフォンゴは、炒めたプランテン、ニンニク、オリーブオイルをピューレ状にしたものです。このレシピでは、スパイシーなエビのシチューの便利なベースになります。私は、よりピリッとした風味を出すために、軽いビールでシチューを作り、グリーンを加えるのが好きです。 続きを読む

• エビ
• 柑橘系のマリネ液
• イニング

「この前菜は、伝統的なテックス・メックスのナチョスとは全く違います。ひんやりとしていて、カリカリで、風味豊か。大好きです！」と、リー・ドラモンドは柑橘類でマリネしたエビのナチョスについて語ります。そして実際、このナチョスはオーブンで焼く必要はありません。 続きを読む

このチャーハンレシピは、カロリーと脂肪分を最小限に抑えるために、クッキングスプレーと卵白を使用しています。エビ、ニンジン、スナップエンドウ、赤玉ねぎを使ったこのチャーハンは、脂肪分が少ないにもかかわらず美味しく、 続きを読む

これらのサンドイッチの味は、ハワイの街角の屋台やフードトラックで売られているガーリックシュリンプからヒントを得ています。ニンニクはバターでたっぷりと炒められ、パプリカとカイエンペッパーが振りかけられます。出来上がった混合物は、 続きを読む

ハーガオは中国で人気の点心料理です。このエビ餃子は、やや歯ごたえのある半透明の生地、オレンジ色のエビ餡、そしてシェフの腕前を示す無数の小さなひだが特徴です。 続きを読む

点心テーブルにシュウマイ（上部が開いた餃子）は欠かせません。具材のレシピはレストランによって異なりますが、豚肉とエビのシュウマイは特に人気があります。豚バラ肉とエビを以下の溶液に浸します。 続きを読む

• ディップソース
• 充填

焼き餃子（餃子）は、独特の調理法で知られる中国の餃子です。まず、ホタテ貝側を上にして底がカリカリになるまで焼き、次に鍋に少量の水を加えて蒸します。 続きを読む

「子供の頃、私はいつも母が正月のお菓子を作るのを手伝っていました」とレシピ著者のビビアン・チャンは回想する。「私の主な仕事は、母が他の材料を準備している間、何キロもの大根をすりおろすことでした。次に、 続きを読む

このスペイン風パエリアは、鶏肉、ウサギ肉、チョリソー、ムール貝、エビ、アカザエビ、アサリ、イカを魚介スープで煮込んだものです。これらの多彩な食材に野菜やスパイスが加わることで、まさに味覚の爆発とも言える一品に仕上がっています。 続きを読む

• ステーキ
• ゴルゴンゾーラムース
• クロスティーニ
• バーボン風味のキャラメリゼしたエシャロット

盛大なお祝いにぴったりの前菜。トーストしたバゲットに、薄切りにしたビーフステーキ、ゴルゴンゾーラムース、ピクルスにした大根、キャラメリゼした玉ねぎ、マイクログリーン、エビを添え、すべての具材を串に刺して盛り付けます。 続きを読む

• シュリンプカクテル
• ホットカクテルソース
• レモンとバジルのカクテルソース

現代のステーキハウスでは、肉料理以外にも様々な料理が楽しめます。シーフード好きの方にも、シュリンプカクテルのような魅力的なメニューが用意されています。殻をむいた大きなエビが、数種類のソースと共に提供されます。ステーキハウス風のエビ料理をご家庭で作ってみませんか？ 続きを読む

「このレシピはエビだけでなく、どんな魚介類にもよく合います。サフランが料理にクラシックで食欲をそそる風味を加えます。パセリがない場合は最後に加えなくても構いませんが、加えるとよりフレッシュで鮮やかな味わいになります。刻んだ… 続きを読む

この美味しくてサクサクのケサディーヤには、とろりとした風味豊かなペッパージャックチーズ、ジューシーなエビ、ローストしたピーマンのスライス、そして香り高いコリアンダーがたっぷり詰まっています。トルティーヤに美味しくサクサクとした食感を出すには、マヨネーズを塗って油をひいたフライパンで焼いてください。 続きを読む

この料理は冷凍の炒め物ミックスで作ります。通常、ピーマン、ブロッコリー、インゲン、ニンジンなどの野菜が含まれています。野菜ミックスを甘酢ソースで炒め、カリカリに揚げたエビを加えます。 続きを読む

サツマイモ麺は、炭水化物を控えたいときにぴったりの副菜です。このエキゾチックな麺は、同じくエキゾチックなタイ料理にも最適です。スパイシーなピーナッツバターソースをかけて… 続きを読む

• ココナッツライス
• カレー

「赤と黄色のカレーが一番人気ですね。私はグリーンカレーが好きで、特に新鮮なシーフードを使ったものがお気に入りです。レモングラス、ニンニク、唐辛子の香りが、どんな食材も美味しくしてくれるんです！」とジェフ・マウロは語る。 続きを読む

このタイ風料理なら、カロリーを抑えつつも風味を犠牲にする必要はありません。軽いソースで炒めたエビは、定番のエビのスカンピの同量よりも400カロリーも少ないのです。ぜひ試してみてください。 続きを読む

この手軽なタイカレーは、プリプリのエビをココナッツソース、香り高いスパイス、レッドカレーペースト、野菜でじっくり煮込んだものです。蒸した米麺の上にカレーをかけ、ライムを絞って召し上がってください。 続きを読む

この簡単に作れるスパイシーなケイジャンシチューは、ご飯とフランスパンを添えて、美味しいソースをたっぷり吸わせて食べるのがおすすめです。白身魚とエビを使ったこのシチューは、本当に風味豊かでコクがあります。 続きを読む

「母は祝日の夕食に必ず作る定番レシピをいくつか持っていて、このパスタはいつも大好評でした」とレシピの著者であるスティーブン・ジャクソンは語る。「これは私のお気に入りの料理の一つで、私がシーフードにハマるきっかけとなった料理でもあります。この料理の素晴らしいところは…」 続きを読む

エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなマンチェゴチーズドレッシングで和えます。美味しくてボリューム満点のサラダは、平日の手軽な夕食に最適です。 続きを読む

シュリンプ・アンド・グリッツは、アメリカ南部で人気の料理です。柔らかくトロトロのコーングリッツの上にトロトロのチーズを乗せ、野菜とアンドゥイユソーセージと一緒にソテーしたエビをトッピングした、この美味しいキャセロールを作ってみましょう。 続きを読む

チャヨテは、中央アメリカとアメリカ南部、特にルイジアナ州でよく見られる、淡い緑色の洋ナシ型のカボチャです。カニとエビを詰めたチャヨテは、ニューオーリンズのレストランでよく提供されます。このカボチャを探してみてください。 続きを読む

濃厚なアンチョチリソースを作るには時間がかかります。まず最初にローストすることで、より複雑でスモーキーな風味が生まれます。次に、エビをこのソースに漬け込みます。たった30分で十分です。エビをソテーして… 続きを読む

セビーチェは通常、生の魚で作られ、ペルー料理に欠かせないものと考えられています。新鮮な魚が手に入らない場合は、茹でたエビを使ったこのレシピを試してみてください。エビを一口大に切り、揚げたトウモロコシ、パーム核、 続きを読む

白インゲン豆、エビ、ケール、チョリソーを使った濃厚でボリューム満点のシチューは、コクと温まる味わいが魅力です。タンパク質と食物繊維が豊富なこのシチューは、肌寒い季節に特におすすめです。焼きたてのバゲットを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このリゾットのレシピでは、伝統的なアルボリオ米の代わりにスティールカットオーツ麦を使用しますが、調理方法は同じ古典的な手法です。オーツ麦が柔らかくなるまで、熱いブイヨンを少量ずつ加えていきます。リゾットは絶えずかき混ぜてください。 続きを読む

「この中華系アメリカ料理のソースは、ロブスターと一緒に提供されることが多いことからその名が付けられました」とレシピの考案者であるリッチモンド・フローレスは語る。「これは私が子供の頃から食べていた料理をアレンジしたものです。父がレストランでこの料理を食べて以来、作り始めたんです…」 続きを読む

この簡単なエビのレシピを覚えておけば、いつでもお客様を喜ばせることができます。エビをフライパンで焼き、風味豊かな自家製パセリとニンニクのソースとブランデーを少々加えます。前菜として、または… 続きを読む

ポブラノライス（またはアロス・ポブラノ）は、メキシコでは通常、炊飯中にグリーンチリソースを加えて作ります。このレシピでは、ソースの代わりに、刻んだポブラノペッパーを加えます。こうすることで、ご飯にほんのりとした辛味が加わり、辛さが強すぎることもなくなります。 続きを読む

• ワッフル
• エビ

このレシピは、人気のアメリカのソウルフード料理であるチキンとワッフルにヒントを得たものです。チキンとワッフルは、カリカリに揚げたチキンをふわふわのベルギーワッフルに添え、甘辛いソースをかけた料理です。チキンの代わりにエビをケイジャンソースで調理して、 続きを読む

タイのレッドカレーペーストは、赤唐辛子、ニンニク、レモングラス、エビペーストをブレンドした美味しいペーストで、このスープに鮮やかで複雑な風味と温まる香りを添えます。このエビと野菜の麺スープは、 続きを読む

この濃厚なニューイングランド風チャウダーのレシピでは、ジャガイモにエビと少量のベーコンを添えることで、より豊かな風味と香りが生まれます。エビは最後に加えることで、身がパリッとジューシーに仕上がり、火が通り過ぎないように注意してください。 続きを読む

• 豚肉とエビの餡
• 組み立て
• ごま醤油ディップソース

このレシピでは、中華風餃子の作り方と調理方法を2種類ご紹介します。1つ目は蒸し器で蒸す蓋のない餃子（シュウマイ）です。2つ目はフライパンで焼く蓋のない餃子です。どちらの場合も、必要な材料は同じです。 続きを読む

ルイジアナ風のエビ料理を、ピーマン、セロリ、ニンニク、トマトと一緒に調理し、クリーミーなコーングリッツにペッパージャックチーズをトッピングして添えてください。食感と風味を最大限に楽しむには、熱々のうちに召し上がってください。 続きを読む

昆布と鰹節（カツオの燻製乾燥物）はアミノ酸が豊富で、うま味の元となる成分が、この麺料理のスープに溶け込んでいます。スープは濃厚で、心地よい燻製の香りが漂い、作り方もとても簡単です。 続きを読む

本当に満足できる野菜炒めを作るには、エビと揚げたヴァレニキを加えましょう！この組み合わせは一見奇妙に思えるかもしれませんが、その出来栄えは期待をはるかに超えます。しかも、準備も簡単で、あらゆる場面に最適です。 続きを読む

この料理は、アンドゥイユソーセージ、ベイクドポテト、コーン、オールドベイシーズニング、ニンニクを使った、定番のエビボイリーの風味と香りにインスパイアされています。ボイリーとは異なり、すべてバターソースで煮込みます。盛り付け方： 続きを読む

このケイジャン料理の代表的なシチュー、エトゥフェは、エビ、鶏肉、アンドゥイユソーセージ、野菜を使って作られています。すべての材料が合わさって、濃厚で香り豊かな料理に仕上がっています。ソースはスパイシーでピリッとした風味があり、ほんのりとした酸味があります。 続きを読む

• コーン粥
• エビ

この手軽でおいしい南部風料理は、平日の夕食にも、日曜日の家族ランチにもぴったりです。熱々のコーンミールにすりおろしたチェダーチーズと少量のクリームを加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

エビ入りローメンは、家庭でも簡単に作れる人気の中国料理で、レストランの味に負けない美味しさです。茹でた全粒粉麺に、エビ、ブロッコリー、生姜、ニンニクを炒め、風味豊かであっさりとしたソースで和えたものです。 続きを読む

このシンプルなメキシコ風前菜を作るには、トマティージョとアボカドを混ぜ合わせ、ペースト状にしたものをカリカリのトルティーヤにのせます。缶詰のリフライドビーンズとグリルしたエビをトッピングして、お召し上がりください！ 続きを読む

このベトナム風生春巻きのレシピでは、ゴマと生姜のドレッシングが2つの役割を果たします。エビと野菜の付け合わせに味付けをするだけでなく、ディップとしても使えます。これらの春巻きの具材には、一般的な米麺は入っておらず、野菜とエビだけです。 続きを読む

• ソース
• ロールス

ベトナムの生春巻きは通常ピーナッツソースを添えて食べますが、このエビとミントの生春巻きはココナッツミルクカレーソースとの相性が抜群です。作り方も簡単で、家族の集まりの前菜にぴったりです。 続きを読む

伝統的なリゾットは、米にブイヨンを少しずつ加えて作りますが、圧力鍋があれば、絶えずかき混ぜたり、コンロの前に立ちっぱなしになるという工程をすべて省くことができます。リゾットははるかに早く調理でき、出来上がりは同じくらい美味しいです。 続きを読む

ポソレスープは、メキシコ国旗の3色、緑、白、赤で表現されます。ポソレ・ブランコ（白）は濃厚な豚肉スープで知られています。伝統的で最も一般的なポソレ・ロホ（赤）は、ラズベリーのような色合いが特徴です。 続きを読む

• マリネしたエビ
• 塩水漬け
• フライドトマト

余ったピクルスの漬け汁を使い切りたいなら、このレシピは最適な解決策です。漬け汁にはすでに風味と香りが染み込んでいるので、調理済みのエビをマリネしたり、タルタルソースを作ったりするのに最適です。また、 続きを読む

ムール貝とエビをセロリ入りの軽いトマトソースで和えたこのパスタは、唐辛子のピリッとした辛味と辛口白ワインのほのかな酸味が絶妙に調和し、多彩な風味が楽しめます。シーフードは数分で火が通るので、調理時間もそれほどかかりません。 続きを読む

殻をむいたエビをラム酒入りのカナリア風モホソースで炒め、焼きポテトの皮にのせていただきます。このレシピは市販のモホソースでも作れるので、ホームパーティーにぴったりの手軽でおいしい前菜です。 続きを読む

• エビ
• ソース

酸味と辛味のあるトマティージョソースを詰めたショットグラスで提供されるこのエビ料理は、バーベキューパーティーやプールサイドにぴったりの前菜です。エビはよく冷やしてカリッとさせる必要があるため、事前に茹でておき、 続きを読む

玉ねぎ、コリアンダー、生のハラペーニョ、ニンニクを加えた濃厚でピリッとしたトマティージョソースで煮込んだエビとご飯をご用意しました。メキシコ料理の定番野菜であるトマティージョは、ソース、シチュー、スープに爽やかな柑橘系の風味を添えます。 続きを読む