エビとコーン粥、チーズ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 430、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 957 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 430、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 957 mg、 砂糖 3 G.
ピーマン、セロリ、ニンニク、トマトを使ったルイジアナ風エビ料理を作り、クリーミーなコーングリッツを添えてお召し上がりください。 グリッツペッパージャックチーズをトッピング。食感と風味を最大限に楽しむには、熱々のうちにお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すぐに調理できるコーンミール 1カップ
- 無塩バター大さじ4
- すりおろしたペッパージャックチーズ3/4カップ（約85グラム）
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ450g
- カイエンペッパー小さじ0.5
- セロリ2本、みじん切り
- 緑ピーマン1個、みじん切り
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 青ネギ4本、薄切り（白い部分と緑の部分を分ける）
- 刻んだトマト1個
- レモン半分の果汁
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： エビ、 コーンミール、 スイートペッパー、 セロリ、 トマト、 レモン果汁、 ペッパージャックチーズ、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水4カップを入れて沸騰させ、塩小さじ1/2を加える。コーンミールを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。火を弱めて、時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。バター大さじ1とチーズを加えて溶けるまで混ぜる。塩で味を調える。火から下ろして蓋をする。
- その間に、エビに塩とカイエンペッパーで味付けをする。大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、バター大さじ1を加える。エビを加え、ピンク色になり、縁が軽く焼き色がつくまで、片面約2分ずつ焼く。皿に移す。
- フライパンにバター大さじ1、セロリ、ピーマン、ニンニク、青ネギの白い部分、ひとつまみの塩を加えます。時々かき混ぜながら、シャキシャキとした食感が残る程度に柔らかくなるまで約4分間炒めます。トマトを加え、トマトが柔らかくなり始めるまで約1分間炒めます。
- エビをフライパンに戻し、レモン汁、水大さじ2、残りのバター大さじ1を加えます。全体に絡めるように混ぜながら、約1分間加熱します。塩で味を調えます。コーンミールの上にエビを1尾ずつ乗せ、刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / シンプルなエビ料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / ケイジャン料理
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