時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

シュリンプ＆グリッツは、アメリカ南部で人気の、心温まるボリューム満点の料理です。粗挽きのコーンミールで作ったグリッツにバターとすりおろしたチーズを混ぜ合わせることで、クリーミーで歯ごたえのある、たまらない味わいに仕上がります。ベーコンの脂でソテーしたエビ、ネギ、ニンニク、レモン汁、パセリをトッピングし、カリカリに焼いたベーコンを散らして召し上がれ。

材料：

• 水大さじ4杯
• コーンミール1カップ
• バター大さじ3
• すりおろしたシャープチェダーチーズ2カップ
• 殻をむき、背わたを取り除いたエビ450g
• ベーコン6枚を細かく切る
• レモン汁小さじ4
• 刻んだパセリ大さじ2
• 薄切りにしたネギ1カップ
• ニンニク大1かけをみじん切りにする

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 チェダーチーズ、 コーンミール、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 水を沸騰させる。塩と黒こしょうで味を調える。コーンミールを加え、水分がなくなるまで約20～25分煮込む。火から下ろし、バターとチーズを加えて混ぜる。
ステップ2
• エビを洗い、水気を拭き取ります。大きめのフライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーで油を切ります。フライパンに残った油にエビを加え、ピンク色になるまで炒めます。レモン汁、刻んだベーコン、パセリ、ネギ、ニンニクを加え、3分間炒めます。
ステップ3
• コーンミールを器に入れ、エビを加えてよく混ぜる。すぐに盛り付ける。

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