ガーリック風味のコーンキャセロール
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 8-10
複雑： 簡単に
分量： 8-10
このキャセロールは、アメリカではグリッツとして知られるコーンミールをベースにしています。ポレンタやママリガのように、グリッツは肉料理や野菜料理の付け合わせとしてよく食べられます。キャセロールにすると、お粥がさらに美味しく、見た目も美しくなります。調理済みのコーンミールに、チーズ、ニンニク、ハーブ、牛乳で溶いた卵を混ぜ合わせ、キャセロール皿に入れ、バターで炒めたコーンフレークを上にのせます。焼き上がると、とても柔らかく、クリーミーな食感のコーンミールに、香ばしくカリッとした皮が添えられた、美味しい一品になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インスタントコーングリッツ 1カップ
- 沸騰したお湯4.5カップ
- 塩小さじ1杯
- ハーブとニンニク入りのチーズ280g（例：ブルサンチーズ）
- 有塩バター55g
- 中サイズの卵2個
- 牛乳0.5カップ
- 溶かした有塩バター大さじ1（15g）
- 砕いたコーンフレーク1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。22×30×5cmのキャセロール皿に油を塗る。
- コーンミールを沸騰した塩水でとろみがつくまで約5分間煮ます。熱いお粥にチーズとバターを加え、材料が均一になるように混ぜます。卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜます。卵液をコーンミールに少しずつ混ぜ込みます。混ぜ合わせたものを準備したキャセロールに移します。溶かしバターをコーンミールにかけ、均一になるように混ぜます。キャセロールの上にコーンミールを乗せます。45分間焼きます。
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