ベーコン入りコーンキャセロール

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料理の写真：キム・ユンヒ

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

ベーコン入りコーンキャセロール ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

テストの場合：

ベーコン4枚を細かく切る
コーンミール1カップ＋打ち粉用に小さじ2杯
トウモロコシ2カップ
牛乳2と3/4カップ
大きな卵4個
青ネギ4本、みじん切り
ベーキングパウダー小さじ1.5
砂糖小さじ2杯
塩小さじ1杯
ピンチカイエンペッパー

付け合わせ用：

トマト500g
オリーブオイル大さじ2
刻んだ新鮮なハーブ（ミント、パセリなど）大さじ3
粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、ベーコン、ネギ、卵、牛乳、コーンフラワー、唐辛子、挽いたカイエンペッパー、トマト、黒胡椒、パセリ

レシピ通りに料理を作る：

浅いフライパンでベーコンがカリカリになるまで焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルにのせます。小さな耐熱皿（長方形のくぼみが6つある小さな皿）に、ベーコンから出た脂を塗ります。くぼみに小麦粉をまぶします。
溶かした脂が入った同じ鍋に牛乳を加え、沸騰させる。コーンミール、砂糖、カイエンペッパー少々、塩を加えて混ぜる。火を弱め、とろみがつくまで約3分間煮込む。

コーン、ベーコン、ネギを加えて混ぜ合わせ、火から下ろす。

卵を泡立て器で約5分間、ふわふわになるまでよく混ぜ、その後ベーキングパウダーを加える。

溶き卵の4分の1をコーンの入ったフライパンに混ぜ込み、残りの卵をそっと混ぜ込む。
オーブンを160℃に予熱してください。

オーブンの一番下に天板を置きます。準備した焼き型を天板の上に置きます。生地を焼き型に流し込みます。

コーンブレッドが膨らんで黄金色になるまで、約50分焼きます。少なくとも10分間は冷ましてください。
トマトにオリーブオイルとハーブを和え、塩コショウで味を調える。少なくとも5分間置いておく。
コーンキャセロールにベーコンとトマトを添えてお召し上がりください。