朝食にハムとケール入りのコーンキャセロール

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 8-10

このキャセロールは、クリーミーなコーンをベースに、ハムとケールの絶妙な組み合わせで風味豊かに仕上げています。上には、すりおろしたチェダーチーズをかけたコーンブレッドのトッピングを乗せ、焼き上げると香ばしいコーンブレッドの皮ができます。その下には、柔らかく風味豊かなキャセロールが隠れています。ボリューム満点で、気分も上がる朝食にぴったりの一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クリームコーン

バター大さじ3（45g）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
新鮮なタイムの葉小さじ1杯
冷凍コーン450g入り袋2個（解凍済み）
生クリーム1.5カップ
厚切りハム220gをさいの目に切る
冷凍ケール150g（約1と3/4カップ）

コーントッピング

黄色のコーンミール3/4カップ
小麦粉3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖小さじ1杯
冷たいバター165gを小さく切る
生クリーム3/4カップ
すりおろしたシャープイエローチェダーチーズ1カップ
ホットソースを添えて
特殊装備： 容量2リットルの楕円形キャセロール皿。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バター、玉ねぎ、タイム、トウモロコシ、クリーム、ハム、ケール、コーンフラワー、高級小麦粉、砂糖、チェダーチーズ、ホットソース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。2クォート（約2リットル）の楕円形のキャセロール皿にバターを塗る。
クリームコーン： 大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。玉ねぎ、タイム、塩小さじ1/2、コショウ少々を加え、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで、約10分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。コーンとクリームを加え、沸騰させ、時々かき混ぜながら、量が減って勢いよく煮立つまで、約15分間煮ます。コーンミックス2カップをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでパルスし、フライパンに戻してパルスします。ハムとケールを混ぜ込みます。クリームコーンを準備した耐熱皿に注ぎます。フードプロセッサーのボウルを洗います。

コーンのトッピング： フードプロセッサーに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れます。バターを加えて、粗いパン粉状になるまで撹拌します。生クリームとチェダーチーズ1/2カップを加えて、生地をこねます。
組み立て： コーンブレッドの生地をクリームコーンの上に広げます。（コーンが完全に覆われていなくても大丈夫です。焼いている間に生地が膨らんで広がります。）残りのチェダーチーズ1/2カップを上に振りかけます。キャセロールを天板にのせ、コーンが泡立ち、クラストがふっくらと黄金色になるまで約35分焼きます。15分冷まします。ホットソースを添えてお召し上がりください。

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