朝食にハムとチーズのストラタ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 435、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 244 mg、 ナトリウム 1423 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 435、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 244 mg、 ナトリウム 1423 mg、 砂糖 6 G.
「この朝食キャセロールは、今まで食べたどんなハムチーズサンドイッチよりも美味しいですよ。ベースにはプレッツェルが最適です。他のもので代用しないでください！プレッツェルを使うことで、他の似たようなキャセロールでは味わえない、より深い風味と食感が得られます」とジェフ・マウロは語る。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1
- プレッツェルパン350g（3～4個）を4～5cm角に切る。
- 大きめの卵9個を溶きほぐしたもの
- 粗塩小さじ1/4
- 生クリーム大さじ3杯（10％）
- ハラペーニョの輪切りピクルス1瓶（200g）、水気を切る
- ハニーハムステーキ220gを1cm角に切る。
- 熟成シャープチェダーチーズ170g（角切り）
- 170gの全乳モッツァレラチーズ（角切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 22cm×32cmの耐熱皿の底と側面にたっぷりと油を塗ります。パンのスライスを重ならないように並べ、脇に置いておきます。
- 大きめのボウルに卵、塩、挽きたての黒胡椒少々、生クリームを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。ハラペーニョ、ハム、チェダーチーズ、モッツァレラチーズを加え、滑らかになるまで混ぜます。卵液をパンにかけ、全体にまんべんなく絡むように必要に応じて混ぜます。蓋をして、少なくとも1時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。鍋の蓋を取り、表面がきつね色になり、中の液体が固まるまで45～55分焼きます。切り分けて盛り付ける前に、5～10分冷ましてください。
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