豚肉とキノコのストラタをオーブンで焼く
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 589、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 324 mg、 ナトリウム 758 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 589、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 324 mg、 ナトリウム 758 mg、 砂糖 9 G.
ストラタと呼ばれるこの重ねパンキャセロールは、平日の夕食にぴったりです。残り物や野菜の付け合わせを使って簡単に作れます。肉、パンの角切り、チーズ、野菜を重ね、卵液をかけ、オーブンで焼くだけ。このストラタは、クリーミーなフォンティーナチーズ、マッシュルーム、柔らかい豚肉の絶妙な組み合わせが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳1.5カップ
- 生クリーム1/3カップ
- 粗みじんにした新鮮なタイム小さじ2杯分（約6枝分）
- カイエンペッパー少々
- 大きな卵5個
- 皮が硬いパン（白パンまたはサワー種パン）220gを2.5cm角に切る（約2 1/2カップ）。
- 細切りにしたローストポーク1.5カップ
- 焼きマッシュルーム（スライス）1カップ
- すりおろしたフォンティーナチーズ3/4カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、9インチ四方の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きめのボウルに、牛乳、生クリーム、タイム、カイエンペッパー、卵、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れます。パン、豚肉、マッシュルーム、フォンティーナチーズ1/2カップを加え、パンが柔らかくなり、全体がよく混ざるまでかき混ぜます。用意しておいた耐熱皿に移し、残りのフォンティーナチーズを振りかけます。
- 鍋にアルミホイルをかぶせ、縁が薄いきつね色になるまで35分焼きます。ホイルを外し、キャセロールが膨らみ、中央が固まり、表面がきつね色になるまでさらに約30分焼きます。10分ほど置いてから、刻んだパセリを散らして盛り付けます。
注記
生地はすぐに焼いても、事前に組み立ててアルミホイルで覆い、冷蔵庫で最大8時間保存しても構いません。焼く15分前に冷蔵庫から取り出してください。
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