トマトとハーブを挟んだサワードウブレッドの層
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時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
アメリカ風ストラタキャセロールは、野菜入りの風味豊かなパンプディングに似ており、捨てるのがもったいない古くなったパンなど、手元にある材料で何でも作れるため、とても人気があります。いつもボリューム満点で美味しく仕上がります。このシンプルなレシピでは、パンをベースに、焼きプラムトマト、サラダグリーン（ケール、ルッコラ、ほうれん草など、冷蔵庫にあるもの）、そしてたっぷりのイタリア産フォンティーナチーズとパルメザンチーズを加えます。卵と牛乳を混ぜたものを全体にかけ、冷蔵庫で一晩寝かせます。そして朝になったら、ストラタをオーブンに入れるだけ。美味しくてボリューム満点の地中海風朝食です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プラムトマト8個を縦に4等分する
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 牛乳3カップ
- 大きな卵8個
- すりおろしたイタリア産フォンティーナチーズ280g（約3カップ）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/4
- サワー種パン1斤（450g）、2.5cm角に切る（約8カップ分）
- ケール、ほうれん草、ルッコラなどの刻んだ葉野菜4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： サワードウブレッド、 卵、 牛乳、 ケール、 ほうれん草、 ルッコラ、 パルメザンチーズ、 フォンティーナチーズ、 挽いたカイエンペッパー、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ボウルにトマト、タイム、オリーブオイル、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、混ぜ合わせます。天板に並べ、1～2回かき混ぜながら、トマトが乾いて部分的に黄金色になるまで、1時間～1時間15分焼きます。完全に冷まします。
- 大きめのボウルに、牛乳、卵、フォンティーナチーズ、パルメザンチーズ3/4カップ、カイエンペッパー、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。パンの角切りとハーブを加え、全体に絡めます。3クォートの耐熱皿に移し、ローストしたトマトを上にのせます。蓋をして、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 翌日、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ストラタに残りのパルメザンチーズ1/4カップを振りかけ、蓋をせずに、固まって黄金色になるまで約45分焼きます。オーブンのスイッチを切りますが、ストラタはオーブンの中に10分ほど置いてからお召し上がりください。
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