ハーブとフレッシュトマト入り卵白オムレツ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
このオムレツを作るには、オーブン対応のフライパンが必要です。卵白オムレツはまずコンロで焼き、その後オーブンで仕上げます。ふわふわで柔らかい仕上がりになります。トマトはオムレツと一緒に炒めるのではなく、焼き上がった後に混ぜ込むだけでOKです。よりジューシーに仕上がりますよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミニトマト0.5カップ（半分に切る）
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大きめの卵5個分の卵白（または卵白1.5カップ分）
- 粗みじんにしたパセリの葉1/4カップ
- ミックスサラダ用小葉野菜 3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ラックをヒーターに最も近い段にセットし、オーブンをグリルモードに予熱してください。
- トマトに酢とオリーブオイル小さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調え、置いておく。
- 中火弱で中サイズのノンスティックフライパンを熱します。大きめのボウルに卵白を入れ、泡立て器で2倍の量になるまで泡立てます。塩とコショウで味を調え、パセリを加えて混ぜます。フライパンに残りのオリーブオイル小さじ2を加えます。卵白をフライパンに注ぎ入れ、フライパンを回して全体に行き渡らせます。かき混ぜずに、卵白がほぼ固まり、底が薄茶色になるまで約3分間加熱します。
- フライパンをオーブンに移し、オムレツが固まり、焼き色がつき始めるまで約30秒焼きます。トマトサラダの半分をオムレツの半分にのせ、残りの半分を具材の上に折りたたみます。オムレツを盛り付け皿に移し、残りのトマトサラダを上にのせます。ミックスグリーンを添えてお召し上がりください。
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