アボカド、ベーコン、チーズ入りのフレンチオムレツ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
カリカリに揚げたベーコン、柔らかいアボカドのスライス、すりおろしたモントレージャックチーズをたっぷり詰めた、ふっくらと美味しいオムレツを作りましょう。さらに風味豊かに仕上げたい場合は、刻んだ新鮮なハーブを卵に直接混ぜ込んでください。オムレツはまずコンロで焼き、固まり始めたらオーブンで仕上げるので、すぐに適切なフライパンを用意しましょう。具材をきれいに巻き込み、香り高いハーブを散らして、このフレンチオムレツをお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵4個
- 生クリーム1/4カップ
- 細かく刻んだチャイブ大さじ1杯＋盛り付け用に少々
- 細かく刻んだ新鮮なタラゴン大さじ1杯＋盛り付け用に少々
- 海塩小さじ1
- 砕いた黒胡椒大さじ1
- 無塩バター大さじ2～3杯
- 厚切りのカリカリベーコン3枚、カリカリ
- 熟したアボカド半分をスライスしたもの
- モントレージャックチーズ3枚
- 新鮮なチャービルの葉（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 クリーム、 アボカド、 モントレージャックチーズ、 ベーコン
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに卵を割り入れ、クリームを加える。チャイブ、タラゴン、塩、黒コショウを加え、滑らかで泡立つまで泡立て器で混ぜる。
- 直径20cmのフライパンを中火で熱します。バターを加え、火を少し弱めます。120mlのお玉を使って、卵1回分をフライパンに注ぎ入れます。すぐにヘラでかき混ぜ始めます。 これは卵を温めて、カスタードのように固めるためです。卵が同じ場所に長時間留まって焦げ付かないように、かき混ぜ続けてください。
- 卵が固まり始めたらすぐに混ぜるのをやめます。フライパンをオーブンに移し、1分半焼きます。オムレツはまだ固まりかけたカスタードのような状態になっているはずです。
- ベーコン、アボカド、チーズをトッピングします。オムレツをオーブンに戻し、30秒ほど焼いてチーズを溶かします。オーブンミットを使ってフライパンを傾け、ヘラでオムレツを巻いて棒状にし、皿に移します。刻んだネギ、タラゴン、チャービルを散らします。
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