チーズとハム入りの和風オムレツ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 1

1食あたりの栄養価：

カロリー 482、総脂質 39 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 30 G.、炭水化物 3 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 597 mg、ナトリウム 572 mg、砂糖 1 G.

日本のオムレツ 玉子焼き 薄く焼いた卵を巻いてロール状にして揚げます。調理には専用の長方形のフライパンを使うのが最適です。 まきやき鍋箸を使うとオムレツを巻きやすくなります。オムレツの最後の層には、すりおろしたチーズ（グリュイエールチーズまたはチェダーチーズ）と細かく切ったハムを加えます。日本のオムレツのポイントは、火を通しすぎないことです。軽くて柔らかく、ふんわりとした食感を保つようにしましょう。円盤状に切り分けて、前菜や朝食としてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きな卵3個
牛乳大さじ1
薄切りハム1枚を細かく刻む
すりおろしたグリュイエールチーズまたはチェダーチーズ1/4カップ
植物油大さじ約1杯
細かく刻んだチャイブ小さじ2杯
特殊装備：日本の卵焼き用の長方形のフライパン

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、牛乳、グリュイエールチーズ、チェダーチーズ、ハム

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに卵、牛乳、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。別の小さめのボウルにハムとチーズを入れ、混ぜ合わせる。
長方形の日本の卵焼き用フライパンを中火で熱します。少量の植物油をフライパンに塗ります。フライパンの底全体を覆うのに十分な量の卵液を流し入れ、フライパンを傾けます。

卵の底が固まるまで加熱したら、箸かシリコン製のヘラを使ってオムレツを棒状に巻き、フライパンの片側（取っ手から離れた側）に移動させます。フライパンに植物油を薄く塗り、フライパンを傾けたときに底が覆われるくらいの量の卵を流し入れます。このとき、巻いた卵を持ち上げると、生の卵が下に流れ込みます。
卵が固まりすぎたり、固まるのが早すぎたりする場合は、火加減を調整し、フライパンをコンロから少しの間下ろしてください。卵の底がちょうど固まり始めたら、オムレツをフライパンの取っ手に向かって巻き、反対側に押し戻します。この工程をもう一度繰り返します。オムレツが3層になったら、同じようにしてもう1層作り、ハムとチーズの半分を加えます。残りのハムとチーズを使ってもう1層作ります。残りの卵を使って、同じようにしてオムレツを焼き上げます。
オムレツを皿にのせ、チャイブを散らして盛り付ける。

注記

卵が焦げ付きそうになったり、固まりすぎたりする場合は、火加減を調整し、フライパンをコンロから一時的に下ろしてください。

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