オムレツ「レイチェル」
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 1-2
複雑： 簡単に
分量： 1-2
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/2
カロリー 334、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 301 mg、 ナトリウム 416 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 1/2
カロリー 334、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 301 mg、 ナトリウム 416 mg、 砂糖 2 G.
タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富なヘルシーな朝食で一日をスタートしましょう。エネルギーが長時間持続します。おすすめは、きのこ、野菜、チーズが入ったオムレツに、全粒粉トーストと新鮮なフルーツを添えたものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリーの小房1/4カップ
- ギー大さじ2（またはオリーブオイル大さじ1＋バター大さじ1）
- プラムトマト1/4カップ（角切り）
- みじん切りにした玉ねぎ1/4カップ
- 緑ピーマンのみじん切り1/4カップ
- 1/4カップの角切りマッシュルーム
- 卵3個、よく溶きほぐす
- ミンスターチーズ（すりおろし）30g
- すりおろしたチェダーチーズ30g
- 全粒粉トーストと新鮮なフルーツを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ブロッコリーを電子レンジまたは蒸し器で柔らかくなるまで蒸し、脇に置いておく。
- オムレツパンまたは小さめのフライパンにバターを中強火で溶かします。トマト、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加え、玉ねぎが柔らかくなり、トマトの水分が蒸発するまで、約5分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。ブロッコリーをフライパンに加え、塩とコショウで味付けします。野菜の上に卵を流し入れます。オムレツが固まり始めるまで、2～3分間焼きます。オムレツの上にチーズを振りかけます。オムレツが完全に固まるまで焼き、半分に折ります。オムレツに焼き色がつかない場合は、火力を強めます。必要に応じてさらに1～2分間焼き、皿に移して全粒粉トーストと新鮮なフルーツを添えて提供します。
レシピの作者 - トミーズ・レストラン - ファミリーレストラン、アメリカ合衆国クリーブランド
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