オムレツ
投票数： 4
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
美味しくてふわふわのオムレツを作るのに、牛乳やクリームは必要ありません。また、ボウルで生卵を勢いよく泡立てる必要もありません。フライパンでそのまま混ぜ合わせ、徐々に固まっていきます。調理する前に、卵を熱湯で軽く温めておくと、オムレツの火の通りが早くなり、よりふわふわに仕上がります。卵がくっつかないように、バターを塗った熱したフライパンにのみ流し入れてください。底が焦げ付かないように、オムレツがしっかり固まったらすぐに盛り付けましょう。このオムレツは、フランス風に巻いたり、アルファベットの形に巻いたりして盛り付けます。刻んだ新鮮なチャイブを散らして、お召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵3個を熱湯で5分間温める
- ひとつまみの塩
- 室温に戻したバター小さじ1杯＋オムレツに添えるバター小さじ0.5杯
- 刻んだ新鮮なチャイブ小さじ0.5
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似たような材料を使ったレシピ： 卵
レシピ通りに料理を作る：
- 温めた卵をボウルに割り入れ、塩を加えてフォークで混ぜます。中火強でノンスティック加工のアルミ製フライパンを熱します。熱くなったらバターを加え、フライパンの内側全体に油を塗ります。卵をフライパンに流し入れ、シリコン製のヘラで5秒間よくかき混ぜます。半固形の混合物ができ始めたら、フライパンを持ち上げて回し、液体の中心を端に流し入れます。ヘラを使って混合物を端に広げ、丸いオムレツを作ります。オムレツを動かさずに10秒間フライパンに入れたままにします。
- フライパンを揺すってオムレツを剥がします。フライパンの奥側の端を持ち上げて手前に引き寄せます。フライ返しを使ってオムレツを三つ折りにします。皿に移し、手紙のように折りたたみます。残りのバターを塗り、チャイブを散らします。すぐに召し上がってください。
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