時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6

卵とスモークサーモンは絶妙な組み合わせで、タンパク質たっぷりの朝食にぴったりです。バターやクリームチーズを塗ったベーグルともよく合います。この美味しいオムレツは、カリッと焼いたトーストにそのまま乗せてお召し上がりいただけます。熱々のうちに食べるのが一番美味しく、温め直すと本来の美味しさが損なわれてしまいます。

材料：

• 刻んだスモークサーモン 110g
• 卵12個
• 生クリーム1/2カップ
• バター大さじ2（30g）
• チャイブ12～15本、みじん切り

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スモークサーモン、 卵、 クリーム、 チャイブ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 飾り用に鮭の切り身を2枚取り分けておく。残りの鮭は細かく刻む。
ステップ2
• 卵とクリームを泡立て器でよく混ぜ合わせます。刻んだチャイブの半分を加え、塩コショウで味を調えます。大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。バターを溶かし、卵を加えます。木べらで卵が滑らかになるまでかき混ぜます。卵が完全に乾くまで加熱しないでください。
ステップ3
• 卵が固まりつつもまだしっとりとした状態になったら、刻んだ鮭を加えて混ぜる。鍋を火から下ろし、蒸し台の上に置く。残りの鮭と玉ねぎを卵の上にのせ、温かいままお召し上がりください。
  
  スモークサーモンのオムレツをパンの間に挟むことができます。 サンドイッチ。

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